面白い！スフォリアテッラ

　ことの始まりはこれ。

　　　　　　　ポイント失効だって

　これは、損するってことだよね。じゃあ、使わねばなるまい。いつも買い物をするセブンイレブンで聞いてみた。

「ゴメンなさいね。Dポイントカードは使えないんですよ。でも、D払いならできます。」

何を言っているのか分からないが、とりあえずスマホを出してバーコードを読ませたら会計が終わった。

「ローソンだとDポイント使えますよ。」

やっぱり分からないんだけど、ローソンに行けということね（後で調べたらどうってことないことが分かった）。ローソンでの買い物なんて、何年もしたことがない。家に帰って、我が家で必要そうなものと、ローソンの人気商品を調べてみた。その中の一つが、今回紹介する『スフォリアテッラ』だったんですよ。たまたま、お店に置いてあったので（Dポイントカードで）買ってきて食べてみたら、独特の食感で美味しい。パイのようだがパイじゃない。「どうやって作るんだ？」と興味が湧いて考え始めたんですね。

　そして、辿り着いた結論。このスイーツは多分、縄文式土器のようにして作ったはずだ。早速、詳しい作り方を検索してみた。少ないけど、レシピを見つけました。ふむふむ、当たらずとも遠からずですかね。自分でも何とかなるんじゃないかな。作ってみます。

　下ごしらえ・調理の部

　・強力粉２００ｇに塩４gとハチミツ７ｇを入れて、水９０ｇを加えて捏ねます

　　　　　　　混ぜていくと

　　　　　　　まとまりました

　・ラップで包んで１時間ほど寝かしました。この間に、

　　　　　　　リンゴを準備（フィリング用）

　・１個分を厚さ５㎜程度に切って、レモン汁小さじ１、砂糖３０g、バター１０ｇとシナモンを少々かけてラップ。６００ｗ５分レンチン

　・一旦取り出してよく混ぜたら、再び６００ｗ３分

　　　　　　　良い香りです

　・まな板に薄力粉の打ち粉を敷いて、寝かせておいた生地を６等分します

　　　　　　　こんな感じ

　・バター６０gをレンジで溶かしておきます

　　　　　　　これが大事なようです

　・生地を幅２５センチほどに広げたら、端っこを少し丸めてから表面にバターを塗ります

　・クルクルと巻いていき、端っこを少し残し、次の１枚を伸ばしたら、またバターを塗ってつなぎながら巻いていきます

　※伸ばすときは、なるべく長方形になるように

　※巻くときは、なるべく隙間が空かないように

　　　　　　　６枚目まで巻き終わりました

　・ラップして寝かせるんですが、冷凍庫１５分＋冷蔵庫１０分にしてみました(時短)

　・厚さ１センチほどに切って

　・打ち粉をして、２倍ぐらいの幅になるように広げて

　・縄文式土器を作ります

　※中心から外側に向かって、内側から押しつつ、外側から支えて回していきました

　・フィリングにする具材を入れたら

　・パタンと口を閉じたら、貝殻みたいになりました

　全部リンゴでもよかったんだけど、ローソンで買った『ホワイトショコラ』が忘れられなかったので、

　・チョコも挟んでみます（ホワイトチョコとピスタチオチョコ）

　・２００℃２０分焼きます

　　　　　　　出来上がりです

　手前は、そのまま焼いたもの。奥のツヤが出ているものは、溶き卵を塗ったものです。

　　　　　　　この模様が作りたかったのよ

　　　　　　　断面画像（これはピスタチオかな）

　成功と言ってよいでしょう。みんな喜んで食べていました（溶き卵はそれ程影響ありませんでした）。願いがかないました。

　ただ、普通のパイと比べると硬めな感じ。これはこれで美味しいんだけど、多分、強力粉オンリーで生地を作ったことと、生地の厚みのせいです。この辺については、次回以降検討してみる余地がありますね。

　今回は、ローソンさんとドコモさんのおかげでできた料理ですね。ありがとうございました。　そして、ご馳走様でした。