営業マンの昼食！初めて食べた『太平燕（タイ ピー エン）』

昨日は、日付変更線を超えての帰宅でブログの更新が出来ませんでした。


２９日は、（肉の日）、２（に）・９（く）の日だそうです。

お肉屋さんの店頭では、割引サービスをして販売に努めるお店もあれば、通常の定

休日なのでしょうか、お休みにするお店もありました。

で、今日のお昼は、肉？とも思いましたが、庶民的な料金で時々利用する中華そば

のチェーン店、日高屋さんで、気になるメニューが店頭に掲示してありましたの

で、思わず入ってしまいました。

場所は、茅ヶ崎のエメロード商店街、ＪＴＢトラベランドの茅ヶ崎店の駅よりでし

た。

　　　　

気になったメニューとは・・・・・・・・

これです。

　　　　

ちょっとメタボな私むきのキャッチフレーズです。

スープには、コラーゲン。

麺は、ヘルシーな『はるさめ麺』

とんこつをベースに野菜の旨味を加えたスープに仕上げました。

　　　　

５９０円（税込み）でした。

熊本名物とうたってあります。

ちょっと調べてみました。

もともとは、太平燕（タイピーエン）は、中国福建省福州の郷土料理だそうです。

いつしか華僑の人によって熊本に伝えられたそうです。

熊本市周辺では、中華料理店の定番のメニューだそうです。

熊本の人たちは、このタイピーエンは、全国にも当然、あると思っている人も多い

そうです。

そうなんでしょうか？

熊本にはもう３０年も行ったことはありませんが、知りませんでした。

　　　　

燕の巣の代わりにタマゴ、フカヒレの代わりに春雨という説もあるようです。

この日は、小田原（神奈川県）～東海道線沿いに～大船まで営業に回りましたが、

はるさめ麺のおかげで、満腹感もありつつお腹ももたれず行動ができました。

なかなか良かったです。

豚骨ベースで、ちゃんぽんのような具材の『太平燕』は、なかなかおすすめです。

こんど、熊本に人に会ったらもっと詳しく本場の『太平燕』のことについて聞いて

みます。