夢だったクリームパン作り

アンパンは中華系のグロッサリーストアで手に入るけどクリームパンはなかなか食べられない。

最近　やたら動画で目につくのは　

　練らない簡単パン、手早く　少ない道具であっという間に作りあげる　というの。

これは簡単そうだ　と思い　やってみたよ。

ボールに　40度のミルク　イースト　砂糖　を入れて混ぜておく。

小麦粉　塩　溶かしバター　を先の液体に入れる。手でこねず　木べらで混ぜ途中からスパチュラに変えボールの中で　まとめていくだけ。手は汚れない。

ところが第一次発酵は寒かったのか　うまくいかず　なんとか　ボールに湯を張って濡れタオルでかぶせ2時間置いた。。本当は1時間

その間のカスタード作りはレンジでチンだけなので簡単だったが　ちょいと硬すぎたよ。

2次発酵は用心して　オーブンについてる保温庫みたいなところに入れたので　40分でok

160度　で　13分とのことだが　焼き目をつけるのに20 分焼いた。

味はまぁまぁ。やっぱり発酵に失敗したなぁ。ふあふあしてない。小麦粉も中力粉だったからかな？味はOKだった。

カスタード好きのパートナーもおばあちゃんも大喜び。

　とりあえず　パンを作る突破口としてはまずまず！　日本から買って持ってきたホームベーカリーをようやく使う気力が出てきたよ。

おととい庭から掘った　オータム　クロッカスの大きな球根。　その根にからまっていた小さなクロッカスの球根。やっぱり混雑し過ぎてたんだ。小さなクロッカスの花が　春にヒョロヒョロ咲いてた。掘り起こしてよかった。

さて　秋にはどこに植えようかな。

去年の秋の　オータムクロッカスの花。

葉は春に出てくる。

春は葉だけ　不思議。