おととい 耳を疑うようなショックなニュースがラジオから流れた。先住民族ファーストネーションを同化させる目的で100年以上前にカナダのBC州に建てられた寄宿学校の跡地から3歳児を含む子ども215人の遺骨が見つかったとの内容だった。カナダでは1863年から1998年までの間に132校15万人以上の子供が家族から引き離され、寄宿学校での生活を強制されていた。運営はカトリック教会と政府だったが虐待が日常的に行われて 死亡 行方不明 は3200から6000人と言われてるがもっともっと増えるだろう。
ルバーブソースとカスタード
冷凍してたスポンジを解凍し カスタードとソース乗せたら美味しかった。
友人からレシピもらって キムチの素を作った。
りんごがなかったので7年前に作ったアップルソースを使った。これを熟成というのか？何も入れてないのにシナモンの風味がありまろやかだ👍
赤毛のアンのTVドラマを見た時 先住民族の女の子が寄宿舎に閉じ込められ両親は面会すらできないというシーンがあった。それは現実である。
100年以上も前の事が今明らかになるとはどういうことなのだろう。子供の死を隠して行方不明と記録してあるのがほとんどだそうだ。先住民族はいかに虐げられ続けていたのかよくわかる。
政府は2006年に正式に謝罪した。これから130もの寄宿舎学校における行方不明と言われてた子供達のうかばれない遺骨を全て発掘して身元確認するべきであろうが、まだ明確なプランは政府からない。
ルバーブソースとカスタード
冷凍してたスポンジを解凍し カスタードとソース乗せたら美味しかった。
友人からレシピもらって キムチの素を作った。
りんごがなかったので7年前に作ったアップルソースを使った。これを熟成というのか？何も入れてないのにシナモンの風味がありまろやかだ👍
話は変わって、ルバーブ！？😍
大好きなカナダでの思い出の味の１つです。偶然今日、私の職場にも初入荷しました(国産です)。ルバーブソース、ルバーブジャム、ルバーブのパイ...何か作ってみましょうかね～😉
ルバーブはお砂糖入れて簡単にできるので うちはソースとして大活躍。お砂糖いっぱい入れてないのに甘酸っぱくしてます😊