パンプキン パイ チーズタルト

今週のデザートは　NHKの番組グレーテルのかまど　のレシピ　から作ったよ。初めて作るけど失敗がないのは嬉しい😃わかりやすいレシピだ。ネットに紹介されてる。初めて作ったので写真撮る余裕がなかった😓

飾ってたかぼちゃをレンチン
ミキサーにかけピューレ

パイドゥは薄めに伸ばしてオーブンで30分焼き取り出し　冷えたら卵の黄身を塗り　5分オーブンで焼いてコーティング。フィリングは卵の黄身、砂糖、香辛料(ジンジャー、シナモン、ナツメグのパウダー)、かぼちゃのピューレを混ぜ、温めた牛乳を加え混ぜる。鍋に移し弱火〜中火で83度くらいになるまで混ぜる。

もこもこしてくるので溶かしたゼラチンを混ぜ　氷を下からあて荒熱をとる。そこへ砂糖を入れて泡立た卵白を混ぜフィリング出来上がり。パイシェルに流し込み冷蔵庫で2時間以上冷やす。

卵白でふわふわのパイ。優しい甘さと香辛料。殿堂入りです。

チーズケーキはコッテリだが　クリーミーで美味しい。

タルト生地は　砕いたグラハムクラッカーに溶かしバターを混ぜ型に押し付ける。

フィリングはクリームチーズ、砂糖、卵黄、バニラエッセンスをミキサーで混ぜる。それをタルト皿に入れ、トレイにお湯をはり、タルトはアルミホイール2重にしたのでくるみ　湯が入らないように。上は包まず開ける。オーブンで30分蒸し焼きにする。

サワークリームがなかったので　ヨーグルトを水切りし、粉砂糖とレモン少々混ぜて　チーズタルトの上に伸ばし、オーブンで5分間焼いたら出来上がり。

テーブルランナー完成したよ。

飛行機✈️雲

今週　BC州では毎日200から500人のコロナ患者が発生中。冬が近づき　風邪などもひきやすい時期だし体力を落とさない様にしなきゃね。

サプリメントは取らない主義だったけど　今は免疫力アップにビタミンC、ビタミンD、膝の違和感にグルコサミンを毎日とってるよ。体冷やさない様に　2重靴下履いてる。

米国大統領選挙

パートナーは昨日からずーっと　TVで投票率を見てる。いろんなチャンネルを録画し　同じような内容をあちこちでのチャンネルで見てる。今朝は　あまり接戦なので　Tが勝ったら地球環境は最悪になる〜と　ソワソワ。

私は　コメディーのTVチャンネルの見過ぎか　みんなTが嫌いと思い込んでたので接戦に驚いてる。

アメリカの真ん中あたり　農業や白人の多い場所は　赤　赤　赤。でも　州の数ではなく　選挙人の数なので広さは関係ない。

それにしても　暴動を恐れて　銃の販売が増加してると。20年前　フィリピンで　選挙時期は人が死ぬから危険だと言われた事を思い出した。それがアメリカで起こるかもという状況😱。

例えば　Bが大統領になり　Tが武装軍団を使い国を乗っ取るとか　恐ろしい妄想が出てきたよ

庭の花をブーケにし　老人ホームのおばあちゃんに届ける

マスク　4枚売れてたから増産中　笑

あまり布でテーブルランナー作ってるよ

いつものように測らず適とー

リサイクルショップでメリーゴーランドのクリスマスオーナーメントと天使2個　買った。全部で1ドル50セント👍

小ぶりだけど　甘くて美味しいオカナガンのりんご❗️そういえば2ヶ月前に買った桃一箱もオカナガンからのだったよ。