テレワークからの出動（２）

２軒目も琴似のバー「Ｄ」へ。琴似でとにかくお金を落としたくなる店となると、今日の２軒が最優先となってしまう。

先客なしで、カウンターの一番奥の席に座り、１杯目はクリスチャンドルーアン６年シェリーカスク（カルヴァドス）でスタート。これはリンゴの香りと味わいが強めだ。シェリーカスク熟成も悪い方向には出ていないようである。

２杯目はアルケミエワームウッドグリーンジンという、岐阜県郡上八幡製造のジンである。ボタニカルにニガヨモギを使っているそうで、アブサンの方向に近寄りながらも、甘さが極めて少ないので、間違いなくジンである。それにしても、後味は舌がしびれるくらい苦く、これを軽々と飲める人はそうはいないであろう。



悩みつつ仕上げの３杯目はクロフテンギア７年カスクストレングス（ＳＭＷＳ）。タイトルが「HIGHLY A-MUSING」（めっちゃ面白い）という不思議なものだが、スモーキーさとかなり濃厚な甘さが両立しており、この年数にしては素晴らしい出来ばえではなかろうか。

というところで、勘定をしてもらう。



恒例の勢いつきすぎで、もう一軒立ち寄ってみたが、それほど遅くない時間帯なのにのれんが仕舞われていた。営業時間短縮＋客が来なかったという事情でもあったのだろうか。私もこれで帰ることになり、このくらいの飲み方だとダメージが少なめで良かった。

テレワークからの出動（１）

今週は割と会社に出勤することになるが、なかなか一杯行く機会がない。ということで、今日は仕事終了後にあえて出かけることにした。まあ近場で琴似の飲み屋さんに行くことにしよう。

ということで、１軒目はいつもお世話になっている居酒屋「Ｄ」へ。まだ空には明るさが残っている。



さて、ここまで来るだけでも予想以上に寒く、まずはあたごのまつを燗してもらう。通しはスパサラで、ソーセージと昆布が入っている。



そしていつもの通り、刺身盛合せを注文。今日は手前中央から時計回りに、マグロ、ノルウェーサーモン。柳タコ、タラ昆布締め、しめ鯖、たち、ふくらぎの７種類である。



今日はことのほかマグロの口どけがいい。それからサーモンも上質のものが入っている。柳タコの歯ざわりはちょうど良いし、しめ鯖の脂の乗り具合もいい。タチはもう季節外れに近いのだそうだが、上品な甘みすら感じるね。今日の刺身盛合せは特に当たりのような気がする。

続いて、栄光富士アスタリスクを燗でもらうことにしよう。これは精米度数80％と意外に磨き度合いが控えめなのだが、その分、いい感じで米の味わいが残っている。燗をすると、その味わいはひとしおだな。そして、食べるものは珍しく白身魚フライ。これにタルタルソースをたっぷりつけて食べる。



タルタル以外にも、ソース、醤油といろいろ試してしまったが、やはりタルタルかな？

今日は少し軽めに締めようということで、東洋美人一番纏の純米大吟醸（お得価格である）と秘伝豆という塩味の豆を注文する。





さすがに上品な甘さがあり、クリアーな東洋美人は素晴らしい。

というところで１軒目はここまで。私のいる間には他の客が来なかったので、少々心配になるのだが…。とにかく味と接客は間違いなしの店なのである。