手軽に出来て、びっくり リュウジさんの料理

■豆腐のしいたけ餡　　　　リュウジ　2020.12
25

毎日、寒い日が続きますね。　温かい一品で心も体もほっこりと。
今日は、　「豆腐のしいたけ餡」　を作ってみました。

リュウジさんの　『レンジ飯革命』　からです。

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　■　豆腐のしいたけ餡　リュウジ
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　　　　　　　　　　　　　　　　豆腐のしいたけ餡

　　材料と作り方

　　材料（１～２食分）
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　　絹ごし豆腐（一口大にちぎる）　150g

　　＝Ａ＝
　　生しいたけ（軸を切り落として薄切り）　３個（70g）
　　しょうゆ　小さじ１
　　白だし　小さじ４
　　酒　大さじ１
　　水　大さじ２
　　砂糖　小さじ１／２

　　片栗粉　小さじ１と１／２


　　作り方
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１．耐熱容器にＡを入れ、ちぎった豆腐をのせてラップをし、３分加熱する。

２．片栗粉を同量の水（分量外）で溶いて熱いうちに加え、とろみがつくまで混ぜる。
　　好みで万能ねぎを散らす。

ぼくは、椎茸と豆腐が大好きなので　「豆腐のしいたけ餡」　を選んでみました。
とろみをつけるのに、少し手間取りましたが美味しく出来ました。
レンチン料理は、手軽で短時間で作れるのが嬉しいです。
簡単は、楽しい。