酒の中島屋さん 「日本酒を楽しむ集い 第324回」！

■ＭＩＮＯてつめい　岐阜　2017.6.21

　『酒の中島屋』さん主催の　「第324回　季節の美味しさと日本酒を楽しむ集い」　に
参加しました。
会場は、『ＭＩＮＯてつめい』　さん。
初夏の創作料理と『房島屋』さんのお酒を楽しむ企画です。



乾杯酒は、「房島屋　兎心ブラック　純米吟醸山田錦」
蔵元杜氏の所優氏の音頭で乾杯！



写真左から
　　まだ、発売前の「夏のお酒」
　　房島屋　純米吟醸　責め／山田錦／精米歩合50％
　　房島屋　純米吟醸　中汲み／山田錦／五百万石／精米歩合50％
　　房島屋　兎心ブラック　純米吟醸／山田錦／精米歩合50％
　　房島屋　純米　中汲み／あけぼの／五百万石／精米歩合65％
　　房島屋　純米　火入れ熟成／あけぼの／五百万石／精米歩合65％
　　房島屋　純米　ブルーボトル／あけぼの／五百万石／精米歩合65％

純米酒の五百万石は、本巣の契約栽培農家のお米を使用したとのことです。
通常は、新潟県産の五百万石を使用。

ぼくが気に入ったお酒は、「純米吟醸　山田錦　責め」「純米吟醸　中汲み」「兎心ブラック　純米吟醸」の３本。

　■　この他、試飲したお酒は、８本（合計15本）　印象に残ったお酒は次の２本

　　信濃鶴　／特別純米　無濾過生原酒／美山錦／精米歩合55％／長野県駒ヶ根市
　　長珍　／阿波山田　純米65　無濾過生原酒／山田錦／精米歩合65％／愛知県津島市
信濃鶴は、お手頃な値段で旨いお酒です。

　■　ＭＩＮＯてつめい　さんのお料理

今日の料理には、お品書きが添えられていたので、料理の内容がよく分かりました。


　　　【ウニとトマトの冷やし茶碗蒸し】


　　　　　　　　　【鱧の炙り】


　　　　【鱸と焼ごま豆腐、豆のすり流し椀】


　　　　　【トウモロコシと枝豆のかき揚げ】


　　　　　　　　　【天然鮎の春巻き】


　　　　　　　【水茄子のからし黄味酢】


　　　　　　　　【うなぎと北あかり】


　　　　　　　　　【かま玉うどん】


　　　　　　　　　　【杏仁豆腐】

どのお料理も美味しかったのですが、特に旨いと感じたのは、かき揚げと天然鮎、鮎は「煎餅」のようにカリカリで香ばしくかったです。
うなぎと北あかりは、北あかりのねっとりとした触感がたまりませんでした。
お酒をたらふく飲んで、美味しい料理に舌鼓を打ち、太鼓腹になって会費\6000-。
みなさんと楽しい一時を過ごすことが出来ました。
今宵は、ありがとうございました。

　　　　　　　『　ＭＩＮＯ　てつめい 　』
　　　住所　岐阜市徹明通3-9　パークビル1F
　　　TEL　(　058　)　263　－　7771