2017年夏の料理 ラーモニー・ドゥ・ラ・ルミエール

■ラーモニー・ドゥ・ラ・ルミエール　岐阜市　2017.7.26

岐阜地方は、連日30℃の猛暑が続いています。
体力をつけるために、今日は美味しいものを食べましょう。
と言うことで、サイクルとしては少し早いが、　『ラーモニー』　さん行くことになりました。

「ラーモニー」さんは、今日も盛況、満席です。
みなさんも同じ思いで来店でしょうか。



マンゴージュース、ブラジルのミニパン、はまぐりのアミューズ。


　　　　　　　　【小さなアミューズのー皿】

ブリーチーズとトリュフの取り合わせ､アスパラガスのサラダでした。
チーズとトリュフの取り合わせが、とっても美味しかったです。
焼貝柱は、なんど食べても美味しいですね。


　　　　　　　　【アスパラガスのサラダ】


　　　　【はまぐりと雲丹とジュンサイのトマトジュレ】

今回は、あわびがいつもとは趣向を変えて　焼きアワビ　とっても美味しかったです。


　　　　　　　　　　【あわびのパン粉焼き】


　　　　　　　　　　　　【パン】


　　　　　　　　【舌平目のブレゼ、地中海風】


鴨胸肉、仔羊、黒毛和牛からの選択です。
「フランス産の仔羊」が美味しいとマダムから勧められたのですが、ぼくたちは黒毛和牛をいただきました。


　　　　　　　　【黒毛和牛ステーキと黒胡椒】

ソースと黒胡椒の組合せが抜群の美味しさでした。
Ｋさんは、いつもの「塩と胡椒」ではなくてよかったね。


　　　　　　　　　【フルーツのデザート】

今日は、お客様が多くて忙しかったのですが、それでも忙しい合間をぬってマダム、Ｎさんと楽しくお話が出来ました。
シェフとも帰りしなに少しお話をし、帰宅の途に。


　　　　　　　　　【コーヒーとお菓子】

今宵も、美味しい料理を、心ゆくまで堪能しました。

　　　　　『　ラーモニー・ドゥ・ラ・ルミエール 　』

　　住所　岐阜市長良丘1-4　メゾンパール長良　5F
　　TEL　　(　058　)　215　-　7285

　　　ラーモニー／前回の訪問........　2017.6.28