庸園 美味しい中華ランチ！

■庸園　　岐阜市岩田　2020.9.16

食のことでは、いつも貴重な情報をいただいている　『ハリーさんのブログ』　で、気になるコメントを目にしました。

『中華レストラン庸園』　さんの記事です。

そこで、岐阜市の外れの自宅から少し離れたところにあるレストランですが、久しぶりだからとうちのＫさんとランチに出かけることにしました。




お店に入ると、手を消毒することを促され新型コロナの対策も万全です。
しばらくすると別のお客さんもみえたのですが、店主は、「準備が整うまで外でお待ち下さい」となかなか厳しい対応でした。



ぼくたちは、初めてですのでいろいろとメニューを確認し、さて注文です。「黒酢の酢豚」、「エビチリ（中辛）」、炒飯、スープをお願いできますか。
「それですと、ディナーの注文になりますね」
「時間がかかりますよ」としきりに言われる。
「時間だけは、有り余るほどありますから待ちます」
「１２時過ぎて、お勤めの方がドットこられると、なお時間がかかりますし・・・・」
「ご迷惑ですかね」　「・・・・・・・・」

うちのＫさんとしばし検討を重ねる。



ランチセットの「選べる一品セット」に同じ品があるので、「黒酢の酢豚」と「エビチリ（中辛）」にします。
店主は、「お互いのためには、それがいいです」　とボソボソと言われる。

　　黒酢の酢豚





庸園さんの酢豚は、他のお店の酢豚とは感じが少し異なります。
黒酢の味付けは、まろやかでとっても素適な味なのですが、豚肉がチョコッとカリッと独特な食感なのです。
食べ慣れると、これはこれで病みつきになる一品、と感じました。


　　エビチリ（中辛）





エビチリは、オーソドックス、正統派のエビチリでした。
エビのプリッとした食感が大変よくでていました。
味つけも、ぼく好みの辛さで大変美味しかったです。

時々、貴重な情報と助言をいただいている、まっどだいまるさんがデザートの杏仁豆腐は、「レモンプリン」に変えられるとコメントされていた。
ぼくたちも、レモンプリンに交換してもらいました。
しっとりとしたレモンプリン、美味しかったです。



別のお客さんも、同じ事をお願いされていた。
ここをよく利用されている方はご存知なのですね。


　　　　　　　　　　　　　　　『　庸園 　』

　　　　　　　　　　住所　岐阜市岩田東3丁目167-3
　　　　　　　　　　TEL　(　058　)　242　－　2310