福島県白河市とら食堂の竹井和之さんのラーメンを食べてみたい！（プロフェッショナルを見て）

ちょっと古いネタになるが、先日のプロフェッショナルに登場の竹井和之さん （ネットより） この愛想のよさそうなご主人は、実は本当にすごいプロフェッショナル。 番組をご覧になられた方ならおわかりだと思うが、 竹井さんのラーメンは麺は手打ち、スープは大量の鶏ガラ、チャーシューは鮮度の高い豚を炭火で丹念に焼いたもの。 その一つ一つが丹念で素晴らしい！ 朝早くからずっと働く。 そして、営業時間には食べ . . . 本文を読む