昨日は京成立石で途中下車で夕ご飯、新規開拓でひびきに行ってみました。
看板メニュー、ひびき（650円）をいただきました。上品な盛りつけです。
極細麺のストレート、ツルツルした食感です。
チャーシューは豚と鶏の2種類で、しっかりとした作りでこだわりを感じます。
そしてすっきりしたスープはごま油が香り、そしてちょっと酸味を加えてある感じ。すっきりとしたスープです。
つるり . . . 本文を読む
日比谷での打ち合わせの前に、遅めのランチで朧月に行ってみると、行列なしですっと入れました。このお店、外まで行列ができていると30分以上の待ちは必至で、その場合は隣のはしごへというパターンが多いのですが、さすがに時間をずらすと空いているようです。
復活したという「極み」（850円）にしてみました。普通の中華そばより黒っぽいスープです。
細麺ストレートですが、小麦感の強いしっかりした麺です . . . 本文を読む