麺心國もと 2018-01-18 | 青砥･高砂･柴又 先週水曜日のこと、前日にフラレた國もとに新年のご挨拶へ行きました。塩の味玉（830円）の食券を買ってカウンターに着席、程なくやってきたドンブリがこちらです。 美しい白髪ネギの下に、何やらチャーシューが3枚。デフォルトは低温チャーシュー2枚なのですが、間にほろほろチャーシューが挟まってます。 麺は中太ストレート、スープとよく絡みます。 低温チャーシューも厚みが1センチはあろうかとい . . . 本文を読む
