かつお拳

先週末に入手した新店情報で行きたかったかつお拳。気になって月曜・火曜とチェックするも、ツイッターで工事のため夜営業を休みますという情報を入手し、満を持して木曜に行ってきました。鰹節の香りで満たされた店内、逆L字型カウンターに先客数名という状態。食券を買ってラーメンはほどなくやってきます。



特製らーめん（870円）です。汁が少なめで、一見まぜそばかな、という印象のルックス。



麺は細縮れ麺。事前情報で見た画像で太麺に見えたので、ちょっと意外な印象。



バラチャーシューがたくさん載ってます。



味玉は半熟ハード系、黄身がとろりとしないタイプです。



そして何よりこのスープ、醤油がつん系というか、麺も具もすべて醤油味。かつおの香りは店内の空気で感じるくらいでしょうか。スープというより醤油そのものな感じです。



なるほど、まぜそば感覚なのはこの濃い醤油スープだからか、レンゲでスープは飲まなかったのに、完食後はこのスープの量。ごちそうさまでした。こういうジャンルのラーメンもあるのだなあという印象の一杯でした。

らーめん かつお拳 （ラーメン / 浅草橋駅、馬喰町駅、馬喰横山駅）