恵比寿

先週土曜日のラーメン旅、芝浜で小麦三昧のあと桐生から両毛線、信越本線と乗り継ぎ群馬八幡駅へ。歩いて10分ほどで目指す恵比寿というお店に着きました。こちらは数年前にラーメン好きの間で話題となった、ラーメン食いてえ！というネット漫画の舞台となった清華軒の慣れをくむというお店。もうなくなってしまった清華軒の味を最も再現しているのでは、と師匠のnonchさんも書かれていて気になっていたのでした。



ワンタンメン（880円）の手打ち麺（プラス50円）をいただきました。素敵なルックスです。



ボク好みのモチモチビロビロ麺。ずるずるっとすすると至福のひととき。



チャーシューもホロホロトロトロ。



そしてワンタンはとっても軟らかく、1つ1つに分けるのも難しいくらいのフワフワした感じ。



スープにワンタンが溶け込む感じ。そして、いわゆる意識高い系とは違う、オーソドックスな昔ながらの中華そばがの発展系というイメージの美味しさなのです。



麺とワンタンを一緒にずるずる。小麦三昧で満たされた胃袋に、まさに別腹とばかりに吸い込まれます。



ラーメン食いてえ！の感動をいただきました。むちゃくちゃ美味しかったです。ごちそうさまでした。

恵比寿 （ラーメン / 群馬八幡駅）