直久

先週月曜日、帰宅途中に途中下車して直久へ。月末までの限定、華麗 (カリー)なるスパイスそば（980円）を食べたくて寄りました。



21時過ぎの店内はほぼ満席、店員さんもてんてこ舞い。接客もいっぱいいっぱいの様子で、運ばれてきたラーメンの盛りつけも残念な感じですが、ここはこのラーメンの命、スープを楽しむことにします。



麺は多加水な平打ち中太麺。スープがよく絡みます。



スープに完全に埋もれていたチャーシューを引き上げると、一緒に水没していた枝豆とアボガドのジュレは溶けかけてますが、まあ最終的に溶かすのだからヨシとしましょう。



そしてやはり、このライスでスープカレー風でいただくのが、このラーメンの醍醐味。こうなると盛りつけは関係ありません。



拘りスープのスパイスそば、美味しくいただきました。惜しむらくは、これを作った方はきっとラーメンを愛していないであろう、ということでした。チェーン店のオペレーションですから仕方のないことでしょう。ごちそうさまでした。

麺処直久 新橋 （ラーメン / 新橋駅、汐留駅、内幸町駅）