久留米ラーメン清陽軒

モヒカンラーメンで気を良くし、2軒目に向かいます。腹ごなしがてらウォーキング20分を経て着いたお店は久留米ラーメン清陽軒です。



昭和20年代に屋台からスタートしたというこのお店、最近改築したらしく立派な外観です。久留米ラーメンといえば大砲ラーメンとすぐに出てくるのですが、大砲ラーメンのルーツのお店とのこと。元祖久留米ラーメンという訳ですね。



屋台を模した入り口を入ると、店内はとっても広くてきれい。ラーメンは屋台仕込みと、コラーゲンたっぷりのすっぴんの2種類ありますが、オーソドックスに屋台仕込みを注文します。



これぞ元祖久留米ラーメン。浮いている黄色い物体は背脂チップとのことです。



麺は細麺ストレート。硬めで頼みました。



チャーシューは薄めのものが2枚。なかなかいい味です。



背脂チップがアクセントとなっているスープは、結構あっさり系。久留米ラーメンの特徴はあっさりスープなんですね。そこにいろんな薬味を入れて、味の変化を楽しむようです。ボクはこってり系になるというニンニク醤油を入れてみました。



なるほど。味ががらりと変わります。たしかにこってり、ガツンとパンチのある味になりますね。ただ、終盤はかなりお腹に効いてきて、満腹限界状態に近づいた頃にこのパンチはちょっと失敗でした。



でもスープも飲みきり完食。これもまた美味しいラーメンでした。さすがにもう1軒行く余裕はなく、久留米ラーメンツアーは2軒で終了しました。



久留米ラーメン清陽軒
久留米市諏訪野町1798-6
営業時間: 11:00～22:00
定休日: 無（年末年始除く）