牛刀と出刃包丁を買いました...

たまたま半額で売っていたので、包丁を買いました。
今までなかなか買うことのできなかった牛刀と、出刃包丁です。
牛刀は万能包丁として、いつものお料理に使うことができますが、
その名の通り、お肉を切ると抜群の切れ味を発揮します。

そして出刃包丁ですが、自分用のものを持つのは生まれて初めてです。
早速、いただいきものの塩鮭をサバイてみました。
切れるのなんのって....