午後から雨が降り出した滋賀県北部地方です
明日は寒いらしいですよ
冬が、、、すぐそこまでやって来た、、、
イヤだなあ、、、
一昨日は滋賀県が誇る「近江ちゃんぽん」です
野菜だしが効いていて、麺は細麺です
滋賀県では、車でちょっと走ると至る所で「近江ちゃんぽん」の看板が見えますよ
滋賀県にお越しの際は、是非近江ちゃんぽんにお立ち寄り下さいませ
食べ応えがあるように豚バラ肉を大きく切って（イメージ的にはチャーシューぽく）
ネギ、人参、舞茸、シメジを炒めて麺の上に乗せました
卵は半熟にしました
昨晩は栗が冷蔵庫に入っていたので、いたんじゃったら大変なので
栗を剥いて茶碗蒸しに入れました
茶碗蒸しだけではちょっと寂しいので、
蓮根とベーコンと炒めて箸休めにしました
キュウリのぬか漬けは、前日の残りです
さて、月曜日
今週も張り切って参りましょうぞ
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