餃子と生姜焼きの夕ご飯

今日は満月ですね
雲の隙間から綺麗な満月がちょっとだけ見られたり、隠れたりしてます



餃子です
羽根が上手く焼けました
羽根は、水100mlに小麦粉を小匙1で綺麗にできます
水溶き小麦粉は、大きなフライパンの方が薄くて綺麗に広がるので、
30センチのフライパンで焼いてます
（素人考えなので合っているかは分からない）
パリンと上手く剥がれます
タレは、醤油、ミリン、酢が同量です

おかずは、サラダとお味噌汁だけやけど、無問題です
中年夫婦はこれだけでお腹一杯になります



ロース肉生姜焼きは、薄いのを2枚重ねて焼きました
タレは、クルミを砕いて入れてみました
食感がいつもと違って美味しかったよ

万願寺唐辛子は、生姜醤油です

サラダに乗っかってる葡萄ですが、又エッサホイサとアルバイト帰りにブドウ農園で買ってきました
まだストックしてあるよ～
今年は、めちゃくちゃ葡萄を食べました

なめ茸も沢山作りました

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熊川宿へ行った後は、メタセコイア並木で遊んでいました

ちょっと風があって涼しく感じる滋賀県北部地方です
昨日は、滋賀県の琵琶湖の西側へドライブしてきました

私が住む街は琵琶湖の東側なのですが、西側にはとんとご縁がないのです
西側へ行こうと思うと、琵琶湖の北の先まで行ってから南下しないといけないわけで、
（琵琶湖の南まで行くとなるとかなり遠回りになる）なかなか行く機会がないのです
熊川宿にも一度行ってみたいし、メタセコイア並木も滋賀県民としては一度は行ってみるべしと、
有給中の夫と行ってきました

トップページ｜道の駅 熊川宿

熊川宿の道の駅があって、お買い物は勿論、ギャラリーがあり、酒屋さんがあり、資料館もあり、
熊川番所が復元されてたり、見ごたえ抜群でした

その前に、朝から飴玉1個だけ食べてお腹ペコペコで行った所は、
熊川宿のなかにあるお店、「伍助」でございますよ

熊川宿 伍助



食べたのは「モ～鰻まんぷく重」
身はふっくら、皮はパリッと焼き上がった鰻と、
柔らかくてとろける食感の若狭牛がお重の中に入ってます



若狭牛は、サーロインの霜降りでとっても柔らかくて、
脂が甘かった
塩を付けていただくと甘さが際立ちました
これは本当においしかった


鰻の味付けはとっても良かったのだけど、鰻は幼少のころから美味しいのを沢山食べているから、
ちょっと煩い
「ワーーーツ」て程でも無かったです
半身入っていたけど、薄くて小さくてフワフワ感はあまり無かった
（ど素人がすみません）

吸物は肝吸いに変更してもらいました



白焼きも頼んでみました
こちらも、小さいかな
脂が乗って、パリパリで美味しかったです
少々生臭さがあったような、、、

お腹が膨れ、一度行きたかったメタセコイア並木へ行ってみました



まっすぐに続く並木道
遠景に山を望む姿は大変美しい景色です



ブドウ狩りができたり、ブルーベリー狩りも出来るようです
あまり暑くなかったので、ちょっと散歩してきました



ジェラートがめっちゃ美味しかった

そんなこんなな、行って帰って5時間弱のドライブでした

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熊川宿に遊びに来ました

我が街から1時間ちょっと

滋賀県と福井県の県境にある熊川宿に遊びに来ました

今日はあまり暑くなくて、有り難き事です

昔、若狭と京都の交易の拠点として発展した宿場町だそうです

道の駅がとても大きくて立派な所です

朝から飴玉一個食べただけで参戦なので腹ペコでございます

と思ったら、白焼きが出て来たよ

ふわパリの食感でわさひ醤油でいただきました

8/26トウモロコシご飯

一昨日は、夫が岡山県への出張があり、地元に帰ってからは飲み会でした
夕飯を作らなくてもいいし、昼間は家で遊んでいたので、ジャンクな物をダラダラ食べる日に決定

朝はパンとコーヒーとヨーグルトで済ませ、
お昼ご飯は、冷凍でチンする唐揚げをモリモリ食べ、
ついでに10年ぶりかと思うコーラを飲み、
おやつには、ウキウキしながら冷凍でチンするグラタンを食べ終えると、
胃がもたれ、気持ち悪くて夜ごはんは何も食べられず、、、
ビールは飲みましたがね

次の日のお昼ご飯の、白ご飯とお味噌汁と納豆と海苔の美味しかったことよ
胃はいつもでも若くないやね



昨晩はトウモロコシご飯と、
豚バラ肉、白いしめじ、普通のシメジの炒め物

白いシメジは、ぷるんとした独特の食感にほのかな甘さを感じました
お味噌汁にも入っているけど、炒めた方が美味しく感じたよ
値段も変わらないから、又買ってこよう



塩鮭も食べました

簡単質素な自分で作るご飯が一番美味しいと感じた、昨日のジャンクな一日でした

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ベリーA

昨晩いつも行くブドウ農園のホームページを見ていたら、
直売所は9月半ばまでオープンしてるとの事
お盆が終わると直売所は閉まると勘違いをしていたので、早速行ってきました



ベリーAです
違う直売所で前回買ったベリーAと比べると、粒がかなり大きいですよ

まだ食べてないから、明日の朝の楽しみにしておきます



冷凍庫の中にハンバーグ種が残っていたので、コロッケにしました
種の量がちょっと寂しかったので、薄切りのロース肉をちょっと大きめに刻み、
一緒に炒めて味付けをして、マッシュしたジャガイモを混ぜて衣をつけて揚げました

子供たちが食べ盛りの頃は、これの倍の大きさのコロッケを10個以上作ったものです
次の日の弁当に回そうと思っても、完食してしまってガックリしたのもいい思い出
それと比べると、おままごとのような量であっという間に出来上がりです

コロッケがめっちゃ好きです
夫は、多分それ程好きじゃないと思う
子供たちもあれ程食べてたのに、そんなに好きじゃないと思う

又作ろう



トマトと豚バラスライスとシメジの炒め物
オリーブオイルで、弱い火でじっくり焼くと、
油とトマトの水分が乳化してとっても美味しく出来上がります
香りがめちゃくちゃ良いです
味付けは、最低限の塩コショウで充分です

ジャガイモとベーコンは卵とチーズでとじました
ジャガイモは細く切り、しっかり火を通してこんがり炒めると、歯ざわりよく美味しく食べられます

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梨の話

昨日幻の梨とも言われる「彦根梨」を買いそびれ、
ションボリした話は記憶に新しいとは思いますが、

夕飯二日分は、フライとフライ - ♪ＬＵＮＣＨＥＯＮ　ＭＡＴ♪

あの後ですね、実家から梨が送ってきたのです
あたしゃあ、狂喜乱舞でございますよ



この暑さの為か、冷蔵で送ってきた為すぐに食べられました
これがまあ、甘くて美味しいのなんの
分かり辛いけど、かなり大きいです

これでもう彦根梨は食べなくてもいいです

暫く楽しめそうでございますよ
西瓜も桃も大好きやけど、梨も大好きです
好きな果物トップ3であります



夕飯は、茄子と豚バラスライスの味噌炒め
炒め物をする時に、クルミを歯ごたえを残すように刻んで入れると、めっちゃ美味しい事に気付いた2023年夏
サラダにトッピングした分は、細かく刻みました

万願寺唐辛子は、生姜と醤油と砂糖で味付けしました

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夕飯二日分は、フライとフライ

幻の梨とも言われる、
滋賀県彦根市特産の「彦根梨」がありまして、
瑞々しくて甘くて大きくてメチャクチャ美味しいのです
今日からJAの直売所で11時に販売開始と聞きつけ、
12時半頃に意気揚々と出かけましたら、
なんともう売り切れでありました

ブドウ農園のように家から5分と近いならまだしも、1時間もかかったと言うのに、
全身から力が抜けるとはこの事ですよ
(;´д｀)トホホ
彦根梨を買うために行ったのではなく、近くに用事があって出かけたついでだったのが、
せめてもの救いであります

反省点：用事が終わってから行ったこと
用事を片付ける前に行けばよかった
来年は11時に並ぶべし



ヒレカツと、
イチジク、トマト、モッツァレラチーズに、オリーブオイル、コショウ、塩をかけた簡単サラダ
いつものサラダもあります



前日使った油はまだまだ使えます
チクワの青のりフライと、
椎茸に薄切りロース肉を巻いたフライと、
ロース肉が一枚だけ余ったから、オクラを一本だけフライにしました

近所の産直でイチジクが3個200円で売っていたから買ってみました
めちゃくちゃ甘かった

彦根梨、今年は食べられるかなあ
食べたいなあ

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8/19かつおの漬け焼きの夕ご飯

若いころはツヤツヤで黒くて綺麗な髪だったのに、
5年程前から急激にパサついて艶が無くなってきてまして、
それまでは、髪の老化がもっと緩やかだったように思うのですよ

今日は、綺麗にツヤツヤに施術してもらいました
暫くの間はツヤツヤなんやけど、元に戻るのも早くなってきてて、
なんかもう本当に、老化のスピードが早い
でも、ちょっとの間は綺麗な髪でいられるよ
ヤッター



今が旬、お刺身用のかつおに、
生姜、醤油、みりんで作った出汁に暫く漬けおきして、
ガスオーブンでほんのちょっと焼きました
上にゴマを乗せて焼こうと思ったら、まさかの品切れ中だったので、
沢山ストックしてあるクルミを細かく刻んでトッピングしてみました
そしたら大正解
香ばしくてとっても美味しく出来上がりました

丼にしても絶対美味しいやつです

少し多めに刻んでサラダにもトッピング

あとは、牛蒡と牛肉と椎茸を甘辛で炒めました

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ベリーA

熱帯雨林に住んでいるんじゃないかと思う位蒸し暑いね



ブドウ農園で買ってきた「ベリーA」と言う品種です
素人考えだからわからないけど、どこの農園へ行っても一番沢山、長期に渡って並んでいるから、
育てやすくて沢山収穫できるのかなと思ってます

で、値段も少し安くて何より甘くてめっちゃおいしい

これで我が家の葡萄巡りは、今年は終了しました
夫の夏休みが明日で終わる為、買いに行く事が出来なくなります
ブドウ農園も閉鎖となります

今年も沢山食べて大満足でございます



前日の牛丼の残りに、お揚げ、玉ねぎ、舞茸を足して一品
アジの開きは、冷凍庫に1匹だけ残っていたので焼きました

サラダに入っているブドウの品種は「藤稔」です

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藤稔（ふじみのり）

今日も蒸し暑いですね
今年はいつまでも暑さが長引くらしいですよ
一日中エアコンをつけているから、8月分の電気代の請求が恐ろしい事になりそうです




「藤稔（ふじみのり）」という品種の葡萄です
エッ、画像ないやんと思ったそこの奥様
よーく見るとサラダのお皿の中の隅っこにありますよ～

近所のブドウ農園で買ってきました

巨峰とよく似ていて、粒が大きくて、瑞瑞しくてとっても甘いです
「実落ちしやすい」という欠点があって、長距離の輸送には向かない為、
直売所での販売が多いと教えてくださいました
↑なんでも聞く人

牛丼は、ちょっと味が濃くなっちゃいました

夫の長い夏休みが終盤になってきました

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夕飯二日分は、素麺とピーマンの肉詰めです

窓を開けたままうっかり外出したら、大雨が降り家の中が濡れていまいました
台風が去ったと思っても、なかなか台風一過とはならないね
蒸し暑くてたまらない
早く涼しくならないかな



薬味は、左上から、大葉、トマト、椎茸の甘辛、薄焼き卵
おくら、茄子の油炒め、焼き揚げ



器を冷凍庫で冷やし、水も暫く冷凍庫に入れておいたら、
頭がキーンとなるほど冷たかった



アルバイト先の方にピーマンをいただいたので、
ピーマンの肉詰めにしました

ガスオーブンの高熱で焼くと、ピーマンは程よい歯ごたえを残し、
ひき肉はふっくらジューシーに絶妙に焼きあがります
私が料理上手ではなく、デリシアのアプリさんが上手く焼いてくれます

DELICIA（デリシア）：おいしいという名のガスコンロ － リンナイ

肉詰めの上にチーズをトッピングして焼いてみました

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お盆様は去り、台風が来て野球観戦に行き損ねた話

どうもどうも、元気ですよ～

12日土曜日に、兄さんサトちゃん、孫のA君、弟君が帰省しました
土曜日の夕方18時ごろに、福井県のソウルフード「ヨーロッパ軒」へカツを食べに行こうと、
意気揚々と出かけたのです
ヨーロッパ軒は、福井県でチェーン展開しているソースカツのお店です
一番近いお店は我が家から約1時間ほどなので、着いたのは19時ごろだったはず
そしたら、「本日は16時半に閉店しました」と言う看板が

何てことでしょう

それならということで、別のヨーロッパ軒へ行きましたら、
お店の中にはお客さんがいるのに、受付が終わってるじゃないですか

ああ、お腹が空いた

それなら福井県はお魚が美味しいから、廻るお寿司にしようじゃないか
とお寿司屋さんへ行ったら、外までお客さんが並んでいて、
また、入れず、、、

福井県には「秋吉」と言う、これまたソウルフードの焼き鳥の美味しいお店があって、
たまたま見かけた「秋吉」に入りましたら、20時でオーダーストップですと
この時点で、19時50分

ハンバーグ屋さんに入りましたよ



私はハンバーグとエビフライのセット



ハンバーグ2個のセットは誰のかな
兄さんか、サトちゃんか夫のだれか

5店舗目でやっとご飯が食べられました
それでも30分程待ちました
お盆様、恐るべし混み具合です
A君がぐずらずにちゃんと待てたから本当によかった

で、次の日ですよ
どうしてもヨーロッパ軒のカツを食べたいと言う事で、リベンジしてきました
早めに出発しまして、又一時間かけて福井県まで食べに行ってきました
ヤッタ～




「デラックス」にサラダとお味噌汁とお漬物付き
デラックスとは、「ロースカツ」「エビカツ」「メンチカツ」のセットの事です



こんな感じです

昨日兄さんファミリーは、サトちゃんの実家へ移動しました

で、今日はバンテリンドームで開催される「中日ドラゴンズ」対「読売ジャイアンツ」の試合を見に行く予定でしたが、
お盆様と一緒にいらっしゃいました台風のお陰で、
中止となり、家に籠っとりました
台風め

ひっさしぶりの野球観戦をめちゃくちゃ楽しみにして、
野球観戦の前に、デパートでショッピングしようと思っていたのに
ムッキーですよ

そんなこんなな我が家のお盆は終わりを告げました
弟君は、赴任先へ戻りました

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アーリースチューベン

今日の11時前に、車で5分程の所にあるブドウ農園へ行ったのですよ
そしたら「売り切れ中」と言う看板が出とりまして、「12時に販売再開」と言う事だったので、
先日行った別のブドウ農園へもう一度行く事にしました

「おっ、売ってる売ってる」と列に並び、私たちの順番が来た所で、
「今日の分は売り切れました」ですと
茫然自失とはこの事ですよ

それならば、最初に行ったぶどう農園がこの時期限定で卸している近所の産直売り場へ行って
みようと言う事になりました
とにもかくにも、夫と私の口はぶどうになっているのですよ

ありましたよ～



「アーリー・スチューベン」と言う品種です
去年も食べたけど、もっと甘くて濃い味でもっと美味しかったように思うのです
しかも2パックも買ってしまったと言う、、、

明日は、孫のA君、サトちゃん、兄さん、社長（弟君のあだ名です、実際はしがない平サラリーマン）の
4人が帰省するから、多めに買ってきてしまいました



ハンバーグは合い挽き肉で作りました
周りに舞茸を置いてみたら、ハンバーグのエキスを吸って、
とっても美味しかったです
サラダ
お味噌汁
ミョウガの酢漬け




鹿児島の揚立て屋さんの練り物は、ジャッと焼いて大根おろしで食べました
塩鮭
サラダ
お味噌汁

今日から夫は10連休だそうです

台風が我が家の上を通って行く予報です
エライコッチャのコンコンチキでございます

又更新するね～

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焼き枝豆やアジの開き

台風7号がお盆の時期に直撃しないかと、戦々恐々していますね
どうかずれてくれますように

昨晩は、久しぶりにウォーキングへ行ってきました
ここ最近は運動不足で、体がガチガチになってしまっているから、
ジムへ通った方がいいのかなと思ってます

アルバイトが終わって行ける時間があるから、どうしようか迷っとります



すごい量の黒枝豆が産直で250円で売っていたからお買い上げ
凄く身の詰まったホクホクのがあったり、ペッちゃんこのが入っていたり、
色々でした

5個入りで100円だった茄子は、豚バラ肉と炒めて味噌味にしました



こちらはアジの開きと、
後は、牛コマと牛蒡と、舞茸と炒めました
最後に一味をパラパラと振りかけてみました
味がしまって美味しくなります

最近は、読んだ小説を全然アップしてないけど、
めっちゃ読んでます
アルバイト先の目と鼻の先に、市立の立派な新しい図書館があって、
帰りについつい寄ってしまうのです
今日は絶対寄らずに家に帰るぞと強い心をもって帰るつもりが、
ついついどうしても、寄ってしまうのです
まるで、薬〇中毒の患者のようです
楽しくて仕方ない

今日も寄って来たから、今から大慌てで夕飯の準備でございますよ

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紅伊豆

昨日、近所のブドウ農園へ行ってきました
ブドウ農園には、6種類程のブドウが並べて合って、どれにしようか迷いに迷うのですよ
2種類買おうと手を伸ばしかけた時、夫に
「1種類じゃないと食べられへんで」と言われ、そうだったとふと我に返りましたよ

来週にも、又買いに行こうと思った次第です



「紅伊豆」と言う品種をお買い上げ～



完熟した赤い色で、酸味は弱いです
しっかり色がついた物の方が美味しく感じました

3房入りで2000円でございました～
めっちゃ美味しかった～
ブドウの時期はあっという間に終わってしまうから、沢山食べねばと思っとります



中身が何か分からないね
大好きな大好物の越前蕎麦です

薄切り卵、隠れてるけどミョウガ、大葉、椎茸の甘辛、おくら、
トマト、焼きお揚げ、
越前蕎麦には必ずいる鬼おろしで卸した大根おろし

大好きな物ばかり食べた日曜日でした

と言っても、スイカや桃ほど好きなわけじゃあない

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