もっと果物語り・いちご／平田観光農園

●購入先／アバンセekie広島駅店（JR広島駅構内）
●製造元／川西地区果実共同加工
●販売者／平田観光農園
●値段／540円
●主な原材料／イチゴ、甜菜糖、赤ワイン、バルサミコ酢、レモン
・2022年2月14日（月）購入

島根からの帰りに、JR広島駅内の食料品店で購入。

ただのイチゴジャムかと思いきや……
いつもの写真の順番を変えて、今回は裏のラベルからご紹介。

おっと。一ひねりしていますねえ。
赤ワインとバルサミコ酢を加えて、味を深めているのでしょうか。

「農園いちごと三次ワイン」とのラベルで、アピールしています。

なるほど。食べてみると、ほんのりワインの風味と香りがします。
バルサミコ酢は、甘さを引き立てるために加えられているのでしょうか。

基本的に甘さ抑えめのジャムですが、テクニックを感じますね。

広島には大手の「アヲハタ」の本社もあって、ちょっとしたジャムどころでもあります。