APPLE JAM／板柳町産業振興公社りんごワーク研究所

No.359
●購入先：海の駅わんど（鰺ヶ沢町）

●製造元：板柳町産業振興公社りんごワーク研究所

●値段：650円
●主な原材料：リンゴ、砂糖

・2024年11月26日（火）購入

津軽のリンゴは定評のあるところですし、そこで作られるリンゴジャムにも、素敵なものが多くあります。

「（勝手に）ジャム・オブ・ザ・イヤー2021」に輝いたこのジャムも津軽平野の産です。

で、五能線取材の最中、鰺ヶ沢町の海の駅に立ち寄ったら、このジャムをはじめ、いくつもリンゴジャムが並んでいましたので、お買い上げ〜

口当たりのよいジャムです。リンゴの加工法を知り尽くしている感じがします。

ただ、ちょっと惜しいのが〝砂糖の味〟が少し勝ち気味なこと。
ほどよい甘みとうたっていますが、リンゴの比率がもう少し高く、酸味が感じられれば完璧のように思います。

なかなかのものなのですが、僕の好みに少し合わないかなあ。