赤ワインジャム・ビュゼ／ラクソン

●購入先：フランス輸入店「ラクソン」

●輸入者：（株）フレンチサヴォワ

●値段：1600円

●主な原材料：赤ワイン、砂糖、アニスシード、シナモン、しょうが、ナツメグ

・2020年12月26日（土）購入

出会いとは不思議なもので、思わぬところで思わぬ出会いがあるものです。

2020年の年末、阪急神戸線沿線を取材して回っていた時。

岡本駅前をぶらぶらしていると、いきなり「ワインジャム」を山積みしている店に出会いました。本当に駅南改札口を出て左手すぐのところ。

それがフランスの食品や雑貨を輸入する店「ラクソン」でした。

そもそも別なジャムを探していたのですが、まさに「いきなり」の登場でした（笑）

「ジャム」と言うからには、ワインを砂糖と一緒にことこと煮込んだもの。
そういうジャムがあるとは、知りませんでした。

ワインジャムは４種類があり、どれを買うのか迷いましたが、売れ筋と聞いた「ビュゼ」を、今回はチョイス。

開けてみると、まさに赤ワインの色。

そもそも小生、お酒は一滴も飲めません。

このジャムはアルコール分１％以下とのことなので、大丈夫ではありますが、「お酒の美味しさ」は、正直言って理解できません。

けど、濃厚な辛口ワインの味と香りがするのです。

決して甘くはありません。口当たりはいいのですけど、ズンッと口いっぱいに、刺激的な後味が残ります。

フルーツのジャムとはまったく違います。

これがワインの味なのか…全然品評はできませんが（笑）

ヨーグルトに合わせてみましたが、これはちょっと違う感じです。

いただいたリーフレットには、「パテなどのお肉料理、少しクセのあるチーズ、ブルーチーズなど」に合うとありました。

なるほど、という感じ。少し強めの味がする料理によいのでしょう。

面白い体験でした。

あとの３種類も試してみたいところ。
白やロゼもありますし、ワイン以外のジャムもあるそう。