ジャムおじさん?の記録ブログ

趣味で買っては食べている、ジャムを記録してゆくブログ

桷志田と九州産果実の黒酢ジャム/福山黒酢

2023年03月29日 19時45分23秒 | ジャムなのか?
No.225
●購入先:エアポート山形屋1号売店(鹿児島空港内)
●製造元:
福山黒酢
●値段:665円
●主な原材料:黒酢漬けブルーベリー果実、グラニュー糖、有機米黒酢
・2022年12月20日(火)購入


面白い商品を鹿児島で見つけました。
「桷志田(かくいだ)」とは、鹿児島県福山町で造られている、長期熟成玄米黒酢のこと。
それに漬けたブルーベリーを原材料に、ジャムにした品です。
製造元も、黒酢のメーカー。


開けると匂ってくる強い酢の香り。
味も酢が勝っていますね……ジャムっぽい甘さはあまりないです。
酸っぱいブルーベリーと合わせたのは正解でしょう。



面白いけど、クセが強いです。
名称の通り、ジャムというより、黒酢を加工した食品と言うべきでしょう。
分類も「ジャムなのか?」にします。

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