昼食の冷やし中華。卵はひだまり鶏舎から、きゅうりはひだまり農園から。少しだけ、料理の一部を彩どれるだけ、それだけでいいから畑や家畜をやっている。卵は3羽の成鶏から１日平均2.5個しか生まれない。それをありがたくいただく。出どころの分かる食材を少しだけでも持っていられると、ちょっと安心。そして心強くいられる。
カニのシーズンも始まりました。カニの殻は鶏が食べてくれることを昨年、Y鶏舎で学びました。ゴミは出さない。全て、畑や鶏舎に回す。そしてそこから新しいものを生み出して循環させる。それがいいでしょう？。
境遇に心を支配される人は、たとえその境遇が改善さられても、不平不満が次々に起きて、生涯満足し得られるものではない。 本多静六
