煮込んでおいしいトマト。
ちなみに生で食べるとマズイらしいです…。（主人は生で食べて実証済み(^^ゞ）
煮込むとコクがあってうまみがあって普通のトマトとはやはり違うようです。
現在のメニューでは「ハロウィーンランチ」の
“チキンクネルとかぼちゃ うちの畑のイタリアントマト使用
じっくりコトコト煮込んだカリーソース”で、食べられます。
このカリーソースはかなりスパイシーに仕上げているのですが、ソースのベースを
主にこのトマトで作っているため、辛さの中にもうまみ・甘み・コクがあり、後を引きます。
「辛い辛い！」と言いながらも皆さん、きれいに召し上がってくださるので嬉しい限りです(^^)
続く・・・
