ご近所のお客様に「このサラダに乗ってるこごみは地元のものですか？」
と尋ねられました。
“そうですよ～今朝採ってきました(^^)”と言うと、お客様は
“もうこごみが出てるんですね！今年初です”と喜んでくださいました。
地元の方もやはりこの時期採れたての山菜は嬉しいものなのですね。
朝はかなりの早起きになり大変ですが、頑張らなくては！
長い冬が終わり、心待ちにしていた雪解けとともにやってくる山の恵み「山菜」
山菜には血圧を下げる効果のあるもの、独特の苦みがあるものは
抗酸化作用のあるものなどだったりと、体調の崩しやすい季節の変わり目に
必要な栄養素がたっぷりと含まれているようです。
ぜひ採れたての山菜を食べて、元気になっていただきたいです。
続く・・・
