トップの条件

　郭老師は養生料理の台湾の第一人者だ、友人の王さんは、ワインの台湾でトップの一人、車が一台購入できる高価なワインを見せて頂いた。小生は下戸なのでお酒にはとんと縁が無いが、五十年もののブランデーも試飲させて戴いた。王さんと会うのは今回で三度目だ、郭老師も王さんも何時も研究熱心でバイタリティーな人だと感心する。トップの条件は研究熱心、バイタリティー、が基本かもしれない。