先週の日曜日は
仕事で広島県府中市の斗升に行って来た。
福山と違い山間の斗升は一面”雪景色”だった。
お昼は”府中焼き”と決めていて、帰り道にある【山じゅう】に寄ってみた。
駐車場は広いが、お店は狭い！（かまぼこＲｏｃｋの心の叫び[以下：心]）
鉄板の前に4つの椅子と4人かけのテーブルのみ
鉄板の前には、熊みたいな大男”山じゅう店主”がひとりのみ！（かなり強烈な男とみた[心]）
”孤独のグルメ”のゴローさんみたいにメニューを見ようとすると”ない？”
店主に聞くと、あちらにあるよと、すこし離れた壁に小さなメニュー表が貼ってあった！
「豚玉そば・500円」安っしー
「豚玉うどん・500円」安っしー
各トッピング100円安っしー
[心]しょうがないから、「豚玉うどん+いか天」を注文
そうこうしていたら、若い夫婦が来店してきて、かまぼこRockの横に座りました。
すると夫の方が、店主に「ここは定休日がないいんですか？」
なんか「精魂尽きた時」と書いてありましたよ。
閉店時間は「心が折れるまで」とか？話だした。
（おそらくネットで調べたのだろう）
すると店主は、「お客さん、どこから来はったん？」と
夫「三次から来たんです。三次は大雪でしたよ。」
店主「わざわざ三次から、何しに来はったん？」
妻が「そこのパン屋さんまで」
店主「そのパン屋さん？ってそこの？えぇ？三次にはおいしいパン屋ないん？
セブンイレブンでもあるじゃろ」
妻「そこのパン屋さん有名なんでしょ？」
店主「おれの同級生の奥さんがやってるけど！わざわざ三次からね！」
夫「府中は雪が降らないんですか？」
店主「降らんよ！年に2・3回ぐらいかな？」
[心]「おいおい！さっき俺は雪国から来たぞ！あそこも府中でしょ？」と突っ込みを入れたくなった。
それから、三次には、なにこれの”お好み焼き屋さん”があるじゃろうとか
三次は”赤麺（辛麺）”で売り出しているけど、元祖は”府中焼き”だとか！
[心]それは、”正しい”加勢
昨年、三次にたびたび行っているので少しはわかる、府中のこともわかる、かまぼこＲｏｃｋである。
夫「豚玉の卵がないやつで注文できます？」
店主「いいよ！じゃ特性のものをと」へんな粉をふりかける！
夫「なんすか？パン粉ですか？」
店主「そう、ただのパン粉！」
夫「それと、チーズのトッピング」
店主「ごめん！買い物してないので、ないねん！」
[心]なんやそれ？
夫「府中焼きって、豚ミンチがはいるんでしょ？」
店主「豚ミンチって言っても、これってただの油でっせ！でもうちは、豚バラ肉を2枚のせるんよ。でもね豚ミンチがないとうまく焼けないのも確かなんよ」
妻がそのあいだに、あとから来たテーブル客にお水を配っていた。
店主「おおきに！それと皿洗い頼むわ！」
[心]なんやそれ？いじるりたおしてはる
きたきた、府中焼き
うまそう！
鉄板でヘラで食べる府中焼き最高！
夫「実は、ヘラで食べるの苦手で、箸でたべようかな？」
店主「府中の子は、３歳までに、ヘラで食べるよう練習して、幼稚園の卒園式には”特性のヘラ”を贈答されるんよ」と、とことんいじくりまわす。
店主「じゃ、右から切ってすくってたべると食べやすいんよ」とアドバイス、実際、切って手本を見せる。
かまぼこＲｏｃｋは、邪道じゃな、前からの半月切りか？
500円で最高の味だったぜよ。トークも最高だったぜよ！
店主が客の妻に「そうそう！うちのは”練りからし”があうんよ」
[心]早く言ってよ！もう食べおわったじゃん
”心が折れるときまで”
”精魂尽きるまで”
とか
ここの店主に、そんなもんがあるのか？と思いながら
府中焼き【山じゅう】を後にする、かまぼこＲｏｃｋであった。
（そうか？今度は、そこのパン屋に行かなっくちゃ！）
