皆さん、おはようございます(^^)/ 魚屋しげです
さて、今朝も噴火湾森町「豊富丸」澁谷船長の新鮮なお魚が届きました～
かねしげ初入荷の「目鯛」・「小あじ」は、本日の刺身のオススメで～す
「目鯛」は本州の方では「ダルマ」と呼ばれているお魚で、北海道ではなかなかお目見えしない魚です
本日のかねしげは、ＴＨＥ噴火湾「新鮮お魚まつり」だよ(^^)/
↓皆さん、はじめまして
ずぶんは「メダイ」と申すます
↓噴火湾からやってまいりました
↓目玉がギョロッとしているところから「目鯛」と名付けられたそうですよ
↓それではシゲちゃんが「目鯛」をさばいていくぜぇ～
↓とても脂がありますね
↓皮をひいたら、こんな感じで～す
↓「目鯛」を刺身に切ったら～
↓本日のオススメ
噴火湾の「目鯛のお造り」のできあがりです
↓噴火湾から「小あじ（ジンタ）軍団」もやってまいりました
↓早速、首チョンパ
↓じゃ～ん かねしげ大人気「小あじ」のお造りで～す
↓先日仕込んだ「黒そい」に、バッチリ「羅臼昆布」のうま味がしみこみました
↓ほんのり昆布の色がついた「天然ひらめ」も旨そう～
↓魚屋しげ手作り、噴火湾「黒そいの昆布〆」です
↓なまらオススメ、手作りの噴火湾「天然ひらめの昆布〆」
↓売り切れっちゃたら、ごめんねごめんね
魚屋しげの噴火湾「いわしの丸干し」は、１パック（６尾入り）２００円
明日（土曜日）発売の北海道情報誌 「ＨＯ（ほ）」別冊～豪腕Ｂ級グルメ特集～に、なんと「発寒かねしげ鮮魚店」も掲載されます
ぜひ、皆さんもご覧くださ～い(^^)/ ＨＯ［ほ］オフィシャルサイトは「こちら」です
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魚屋しげの噴火湾「いわしの丸干し」は、１パック（６尾入り）２００円明日（土曜日）発売の北海道情報誌 「ＨＯ（ほ）」別冊～豪腕Ｂ級グルメ特集～に、なんと「発寒かねしげ鮮魚店」も掲載されますぜひ、皆さんもご覧くださ～い(^^)/ ＨＯ［ほ］オフィシャルサイトは「こちら」です
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