らーめんリポート【雪風 吉林 トナリ 十兵衛 小京都】
札幌に行ってまいりました。例によってらーめんを食べてきました。３泊４日の札幌滞在で２軒行きました。３泊４日で２軒はどうなのか？ ぼくには少ない気がした。で、こっちで食べたのも合わせ、５軒リポートいたします。
札幌手稲区「麺屋 雪風」
札幌に到着したのが土曜の夜で、その日の夜はジンギスカンを食べた。この店に行ったのは、翌日の昼食としてです。スマホで検索し、宿泊した手稲区で２番手に人気のこの店を選びました。
何でもススキノの店は連日行列で入店が大変だそう。手稲店のこちらも混むといけないと思い、１１時台に到着。
雪風BLACK醤油というのが、ススキノ店にはないこの店オリジナルだそうです。でも、ススキノ店に行ったことがあるわけではないので、オーソドックスに「濃厚味噌らーめん」８００円を頼みます。
スープをすすると、味わい深い感じがする。すこしトロリとしてるかな？ 食べ進むと最初感じた深みは薄れ、オーソドックスな味噌らーめんという印象が。一味をかけで、気分を変え食べ進みます。麺は少し透明感のある普通の太さの麺。７５点かな？ 食べ終える１２時前には、急激に混んできました。
札幌手稲区「らーめん 吉林（きちりん）」
翌日の札幌滞在３日目の昼食として、手稲区で一番人気のこの店に行きました。実はこの店に行くのは初めてではない。数年？前に行っています。
その時の印象は、さっぱり味の塩スープが絶品で極上旨い！という印象でした。今回はどうかな？ 店に入ってみると、当時とは外観も店内も違った建物のよう。メニューを見つつ「チャーハンセット、塩味のラーメン」１０００円を注文。
スープをすすると、なるほどサッパリスープです。麺も細麺で旨い。何よりお麩が載っているのが懐かしいような。チャーハンは、これぞ昔から食べていたチャーハンという味。いいなぁ、としみじみ思いながら食べ進みます。
途中麺が少しのびてきたかな？スープも飽きてきたかな？何て感じも思いつつ、コショーをかけ、チャーハンに添えられている紅生姜も噛みつつ、気分転換図りながら完食。前ほど超旨い感が持続しないのは、ぼくが年齢が高くなって小食になり、満腹が早くなったから？ ８０点でしょうか。
札幌で食べたらーめんは、この２食。４日目の帰京にあたっての新千歳空港で、もう１食いきたかったのですが、帰りの便は朝の便で、北海道ラーメン道場には寄れなかった。
「東京タンメン トナリ」
そこで、悔しいから？東京に着いてから食べようと、東京駅の東京ラーメンストリートに寄ることに。
六厘舎は相変わらず長蛇の列だったので諦め、タンメンを食べることに。札幌で３軒目行けず、東京で食べることにしたので、東京っぽい味がいいかな、と考えたのです。
注文したのは、タンつけ８５０円。タンメンのスープをしっかり飲めるほどの空腹感はなかったので、これにしてみました。
スープをすすってみると、とても薄味。これに太麺をつけて食べて果たして味は大丈夫か？と思いましたが、結構野菜の甘みを感ていいのかな、とも。野菜が多くて、早めに満腹感が出てきます。気になったのは、野菜の中のキャベツの芯がそこそこあること。こいつは噛んでも旨くない。あー旨かった、とは言えない食後の感想で、６８点かな。
「究麺 十兵衛」
札幌から帰った週末、横浜で仕事をせなばならない事情が生じました。駅構内でふと目に留まったのが、高島屋でやっている大北海道展のポスターです。十兵衛という、札幌は地下鉄の南発寒駅近くにある店が出店していると。
札幌の余韻があって、味噌らーめん食べたいなぁ、と思い寄ってみることに。十兵衛スペシャルという味噌ラーメンが１２９６円。ニボブラックスペシャルとうラーメンが１０８０円でしたが、ぼくは「特性味噌８６４円」を注文。他は高すぎるのと、やはり店のオーソドックスなのをまず食べてみたいのでそうしました。
スープをすすると、札幌味噌らーめんの味そのものです。しかし、もやしは入っていません。ネギが載っていて麺もオーソドックスな味噌らーめんの麺で旨い。空腹だったこともあり、途中一味をかけましたが、飽きずにてべました。しかしスマホで発寒の店の値段を見ると、７５０円です。コストパフォーマンスという意味も込めて点数づけすると７０点かな。
「手作りラーメン 小京都」
最後は、しばらく前に食べていて紹介できていなかった、蓮田駅ホームのすぐ前にあるこの店です。ぼくは電車からよく眺めていたのですが（おそらくは１５年間ぐらい）、入ったのはこの時が初めてでした。
営業している店なのかどうか、電車からではよくわからないのです。また駅前に降り立っても、普通の道からは店まで行けません。線路沿いのジャリ道を行かないといけない。この時は、小腹がすいていて、入ってみることにしました。
頼んだのは、醤油ラーメン５５０円です。あっさりスープでおいしい。麺は、これ青竹？と思うほど、太さも長さもきちんと揃っています。でもまあ、ゆで加減もちょうどいい。チャーシューがスモークされていて、味わい深い。全体的にもなかなかにおいしゅうございました。コスパ考えると６８点ぐらいでは？
＜今回のそれにしても＞
それにしても最近、らーめんの値段高いと思いません？ 札幌はもとからそこそこ高かった。でも首都圏はらーめんといえば庶民の味方のもっと安い値段でしたよね。
ところで札幌では、らーめん以外にも当然食べました。最後にご紹介するのは、札幌駅ステラタウン、「根室はなまる」のお寿司です。
ボタン海老、ホタテ、活ツブ、にしん、など新鮮で旨い。特ににしんは新鮮じゃないと食べられませんよね。
