中華そば「甲斐」

「甲斐」

メトロ新高円寺駅から青梅街道沿いに南阿佐ヶ谷駅方面に向かうとあります。

浜田山に本店があるそうです。

確か、荻窪「春木屋」にいた人が開いた店だったような。

やはり魚介系スープで鰹節、鯖節かな。

鶏ガラも感じられるかな。

「春木屋」ほどくどくなくて、あと味のいいスープです。



この日は、そのスープをより味わいたくて「塩 中華そば」にしてみた。

チャーシューには興味が無いんだけど、こちらのチャーシューは旨いわ。

1枚入っていれば十分だけどね。



やはり、こちらのスープの持ち味は塩の方が活かされますね。


場所も良くないし、店の造りも殺風景だし、並ぶほど客も来てないんだけど、

どんな状況や体調でも、いつでも喰って大丈夫な味で、

常に安定している店は有り難いね。