ライス・イズ・ビューティフル

　　　　　　　　　「万豚記」名物、肉だらけの「焼肉定食」

「紅虎餃子房」をチェーン展開している「際コーポレーション」が
やはりチェーン展開している「万豚記」でランチ。

すごいボリューム。

ここはなにを頼んでも量がすごい。
調理はいい加減で、毎回味にムラがある。

まあ、チェーン店の割には手作り感があるからいいけどね。

接客は最悪！

これでもか！
と言うぐらいの豚コマと野菜（玉ねぎ＆ニラ）を
たっぷりのニンニクと濃厚なタレで濃い味付けに仕上げたもの。
当然、脇にはマヨネーズがドッチャリ。

ご飯がすすむ～！

しか～し、、、
そのご飯がいけなかった。

最近外でメシを喰らうと、かなりの確率でお目にかかる
粒の小さいパサパサした「タイ米」のようなご飯だった。

中華屋や蕎麦屋は昔から「ご飯」をおざなりにする傾向が強い。

だが、ここ最近の外食デフレ傾向で材料費を抑えたい各店は、
安く手に入る米を使っているんだろうね。

大きな声では言えないが、
会社の近所の「某中華屋」もそうだったし、
「すた丼」で有名な「某ドンブリチェーン店」もそうだった。

そもそも、
粒の小さな米は、出荷する際に篩いにかけられて間引かれたもので、
「流通米」として扱ってはいけない「ヤミ」の米なのではないか。

そのような米が出回っていることに対して、
生産者団体などはかなり怒っているようだね。
http://www.nouminren.ne.jp/dat/200704/2007042308.htm


安いメシが喰えることはありがたいことなのだが、
そんな方法を講じることが「努力」だとは思って欲しくない。

現に「某ドンブリチェーン店」は大儲けしているからか、
海外進出も果たすようだ。

おかずが旨いとご飯も旨いよね。
でもご飯が不味いとガッカリですよ。

コシヒカリとか銘柄米でなくていいから、
普通のお米を上手に炊いて出してくれれば
それだけでご馳走でしょ！