初がつおの漬け丼

目に青葉にはまだちょっと早いけど初がつおが出回っております

小さめのサクを漬け丼でいただきました



カツオを１ｃｍほどの厚さに切って２０分ほどタレに漬け込みます

タレは酒と醤油にニンニクと生姜を摩り下ろして加えました

暖かいご飯にカツオを乗せシソとミョウガの千切り

海苔を散らしていただきまーす

まあ、美味しいＤＨＡもＥＰＡもたっぷり補給いたしました