イカの塩辛

先週木曜日キレイなイカが並んでいたので２ハイ購入しました

墨袋と目、口を取り除いて皮を剥き

身と内臓に塩を降って冷蔵庫で一晩おきました

翌日、地震で約１０時間ほど停電になり

イカのことなどすっかり忘れてしまいました

土曜日、イカの身を千切りにし内臓を裏ごして塩を足し塩辛を作りました

ゲソとエンペラは細かく刻んでチジミに入れていただきました

白いご飯さえあれば当分食い繋げそうです

節電に努めなければ・・・

と言いつつで篭城してを見ながらつないでしまいました

今朝、買物に行ったらレジは大行列

スーパーの棚は紙類、パン、電池などすっ空かんでした

昨夜からの計画停電の影響で電車が止まって車が渋滞しています

今朝、やっと東京電力のＨＰにアクセスできましたが

未だに我が家が何グループか不明です