9月の講座のご案内

この度の台風

関西では大変なことになっています。

ブログでつながっているみなさまのとこは被害がありませんでしたでしょうか？

日本列島

 

今年は大雨と台風で大きな災害となっています。

災害にあわれた方

お見舞い申し上げます。

 

9月の講座のご案内です。

SNSで募集する講座はこの二つの講座です。

 

https://www.facebook.com/events/527198867714383/

https://www.facebook.com/events/2685753228117309/

 

災害炊き出ししボランティア

川尻へ行ってきました。

まだたくさんの爪痕がそのまま残っていました。

 

 

 

そんなお天気にもかかわらず・・・

庭には秋の気配が

 

 

 

8月講座のご案内

8月の「これ作っときん菜講座」

夏に作る小豆みそ

熟成が早くて2週間で食べられる

ポリフェノールたっぷりの甘めのおみそ

そのままでご飯のおともに

ディップに、デザートにも使えて

便利でおいしいおみそ作りしますよ～

被災地 三原本郷での炊き出し

～支援の会ひろしま～

三原の本郷にて土砂かき、炊き出しのボランティア１回目
私は炊き出し隊❗
前日の買い出し、準備もOK❗
緊張からか朝早く眼が覚め、寝不足のまま参加することに。

山陽道は思いのほか混んでなくて、8:30に目的地、本郷の船木地区着。

ジリジリと照りつける太陽、そんな暑い中で泥かきしているボランティアさんのために、

小学生女子４名含めた精鋭の炊き出し隊🎵

気持ちを込めて総勢160人分の美味しいランチをご用意しました。

被災された地区の方50名

岩国基地の海兵隊40名

福岡からのボランティア20名

当日参加のボランティアの方、炊き出しボランティアで約160名

 日本語と英語が飛びかう、集会所の炊き出し会場では、食後のかき氷が大人気❗

炊き出しでも冷汁が好評。

新庄みそ様ご提供の美味しいおみそが大活躍しました。

こんなに暑いと冷たいものが好まれるのですが、

食中毒に注意しなければならないので、生物は限界があります。

冷汁も具材は火を通してからカット。

HACCPを導入して衛生に気を付けて調理しました。

これから、２回目、３回目と続く予定です。

今日ご参加された炊き出し隊のみなさま、ありがとうございました。

また、ご予定が合いましたら、よろしくお願いします。

 

西日本豪雨災害

 

この度の西日本豪雨災害は広範囲に渡って大きな被害が出ています。

私のすむ町でも、土砂崩れで数名が犠牲になり、JRの鉄橋の流出、川の氾濫などで

学校も保育園も民家もたくさん水没しました。

未だにバスは迂回路を使って運行、JRの復旧は１年後と言われています。

 

ご心配のお電話やメールなどいただきまして、ありがとうございました。

もっと早くお知らせするべきでしたが、今日になってしまいました。

うちは高台にあるので家も家族も無事で、元気に過ごしています。

近くに住む息子や嫁はスコップなど持参で時間のあるとき、

土砂を出すボランティアに出かけています。

近くで畑も作っていますが、用水路が詰りオーバーフローした土砂が流れ込んでいたり、

そちらの方も夫と私、地域の方でとできれいにしました。

 

 

15日は床上浸水した安芸区矢野西の友だちの所に

殺菌、消毒用のセットを揃えて持って行って来ました。

（FB 友が投稿していた浸水後の家具や床などの消毒、殺菌セット。）

写真は矢野西の15日の様子てす。↓

川が氾濫、通学路、道路はがれきの山

15日現在では道路は通れるようになっていましたが、

通学をがえぐれてまだがれきの山でした。

 

この川の上流は数人の犠牲者が出た場所で、いまだ数名の行方が分かってないところです。

 

友人のうちまでは、車も関係車両しか入れず、途中からは歩きました。

パラパラとボランティアさんの姿も！

この辺りはやっと昨日から自衛隊が入り土砂などの撤去作業に入ったとのこと。

平地とほほ同じくらいになった川底の砂を下流の方から重機で除けて川の流れを作っていました。

一雨降ればまた溢れそうな状態の浅い川底。

通学路の川沿いの道はまだ当時のまま瓦礫が残されてますが、

上流の方から自衛隊の方が瓦礫の撤去作業をしておられました。

被災したにも関わらず、友だちは元気だったのでひと安心。

安芸区もJR もバスもまだ不通。

車に乗らない人は不便な生活が続きそうです。

一日も早く早く復旧しますように。。。

暑い夏が乗り越えられますように。。。

 

すっかり！ご無沙汰してます

この冬のみそ作りの講座が終わって。。。

 

春になったら

山菜や野草の講座をあちこちでしています。

野草やハーブで自分のオリジナル塩を作ったり

ジェノベーゼを作ったり

その場で採れた野草でお料理したりと

楽しいイベントがいっぱいです。

最近ではすっかり野草講師になってしまいました。

 

 

作ってみたい方

ピンときた方

ご一緒にいかがですか！

講座を紹介してもらいました！

 これつくっときん菜講座　1月

南関揚げ巻き寿司について紹介してもらいました。

手作りの柚子酢と椿やサザンカの甘酢漬け

油揚げで作った南関巻き寿司

南関揚げが手に入るとうれしいのですが、

通販で買ってみようかな。

ブログに第2弾を紹介してもらいました。

よかったらこちらもお読みください。

https://ameblo.jp/ft-planning/entry-12343748216.html

明けましておめでとうございます

年が明けてだいぶ経ちました。

今年もよろしくお願いします。

明けから初めての講座は春の七草を使いました。

 

 

 

所属する社団の代表が

素敵にアップしてくさっていますので

シェアします。

よかったらお読みください。、

第2弾もあります！

https://ameblo.jp/ft-planning/entry-12343493418.html

南関揚げ巻き寿司&シメサバ寿司

1月の講座のお知らせです。

今咲いているサザンカを使って

南関揚げ巻き寿司を作ります。

 

 

昨日は息子と嫁の仕事納めの日でした。

お疲れさん!ということで

簡単でおいしいお寿司2品を作りました。

南関揚げ巻き寿司と島サバのお寿司です。

 

喜んでもらえました～

これは12月の講座でつくったおせち

試作を作って食べたので

お正月は簡単に済ませましょ！

 

広島みその文化祭～みそ玉コンテスト！！

～☆年明けたら、みそ玉コンテストが始まります☆～

3月3日に広島初の「広島みその文化祭」があります。

それに合わせて、みそ玉デコ部門&みそ玉を使ったクッキング部門のコンテストを開催します。

豪華賞品を準備しています。

ふるってご応募ください～～～

http://www.local-fan.or.jp/

https://www.facebook.com/events/151825535465126/

3日はいろいろなワークショップ・参加された方にはお土産も準備しています。

雛祭りの日、奥深いみその文化に触れてみませんか！

（主催　広島味噌組合・共催　（一社）ローカリズム推進楽会・後援　みそ健康つくり委員会）

#広島みその文化祭

こんなイベントも広島であります。

Amazonからレシピ本が発売になります

https://www.amazon.co.jp/dp/4990962117/ref=cm_sw_r_fa_asp_lzgpN.FVKFZNF

定例の講座「これ作っときん菜」で作ったみそ料理

 

この度、所属する「一般社団法人　ローカリズム推進楽会」から

ブックレット　32ページの薄い本になって発売されることになりました。

いろいろなおかず味噌を作り

それの応用編となっています。

レシピ担当が私となっています。

どうぞAmazonからお買い求めくださいませ～

 

よろしく願いします。