嚥下

　雨の中午後、大阪医大での介護食講習会に参加して来ました。嚥下からくる肺炎も多くあるとのこと。いかに美味しく安全に食べて貰うかの工夫を紹介されました。ただ軟らかくして食べさせればいいのではなく視覚から見て食べたい気持ちをさせることの方が大切だと言うことを知りました。 

今日の夕食は 

 

 

 

 

 

 

 

 

◆はまちのお刺身　◆豆腐のきのこ餡かけ　◆切ぼし大根煮　◆わかめの酢の物　◆つみれ団子の吸い物　◆ご飯