新しい焼菓子

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

昨日の記事で増田で作られている梨を、今年から取り扱っていることを書きました。

この梨を使って新しいスィーツを作りました。

▲増田産 洋梨のアーモンドタルト

洋梨の持つ香り高い風味はそのままに、砂糖を控えて自然な甘さを引き出しました。
勿論、タルト地も美味しく焼き上がり、自信を持ってお勧め出来る当店の焼菓子です。

以前より作っている「リンゴのアーモンドタルト」の姉妹商品ですが、どちらも果実の里「増田」があって初めて生み出されたもの。
「増田」の果物は生産者の懸命な努力の中で育まれた素晴らしい宝だと思います。

▲珈琲と一緒に召し上がるのがおススメ

今年の果物は夏の猛暑の影響か、収量が昨年より大幅に減っています。
とても残念ですが、これもまた自然の中で農業という営みがいかに厳しいものなのかを気付かせてくれる出来事です。

私達「デリカテッセン紅玉」は生産者の方々の努力と大地の力とが結実した「果実」を精一杯活かして、また新たな夢のあるスィーツをつくっていきたいと考えています。


デリカテッセン＆カフェテリア　紅玉
秋田県横手市十文字町梨木字沖野66－1
TEL 0182-42-5770
E-mail:kougyoku_deli@mail.goo.ne.jp
秋田県横手市十文字のデリカテッセン＆カフェテリア
紅玉のホームページ

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