お魚祭り

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

先週末から春の嵐。
昨年の爆弾低気圧の被害のことを思い出して随分警戒しましたが、この横手・平鹿地域ではあまり大きな被害が無いようです。

先週半ばに八森のよめこ漁業さんから連絡があり、週末は時化そうなのでもしご注文があれば今のうちにと打診がありました。
そこで多めの発注をしたのですが、素晴らしいお魚が届きました！

▲大きなスズキ


▲ヒラメも美味しそう


▲ケガニは生きていました！


▲ハサミ同士で格闘したり


▲ガサエビも美味しい


▲タコもプリプリに

これらお魚が入荷すると、厨房は何ともお祭り騒ぎ。
賑やかで、みんな楽しそうです。

これらお魚は「香草焼き」「南蛮漬け」「シーフードカクテル」などに調理しています。
店頭にお魚が沢山あるときは、きっと八森から沢山のお魚が届いた目印です。

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