特別開講！タルトタタン教室

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

今日は横手市大森町からグリーンツーリズムに取り組む方々がお越し下さいました。

事前の打ち合わせから、今回はお食事だけでなくお菓子作りを一緒に学んで頂く機会にしました。

そこでタルトタタン教室を特別開講させて頂きました！

朝１０時に集合し皆さんと自己紹介をし合い、簡単なガイダンスをして早速調理実習にかかります。

今回は持参して頂いた「ふじ」と当店の「紅玉」、２種類のりんごを使ってタルトタタンを作り、食べ比べて頂くことにしました。

お昼頃までタルトタタンを作ったのですがとても皆さん熱心に参加して下さり、また皆さん手際が良い上にチームワークが良くて、段取り良く進んでいきました。

焼き上げる間を利用して、皆様に、地元の食材を活かした昼食を食べて頂きました。

皆さん和気藹々と食事を楽しんで下さいましたが、好奇心は鋭い！
食事の間も様々な質問や感想が飛び交いました。
紅店長も楽しそうでした。

そうこうしているうちにタルトタタンも焼き上がり、型から外しカット。

▲タルトタタン、入刀

皆さんにコーヒーとともに食べて頂きました。

皆さんの反応は「ふじも良いけど、紅玉でつくったタルトタタンは美味い！」「２種類あると色々楽しめて良いかも」などなど。

その後、皆さんに感想をお聞きしたのですが、「お料理も美味しかったが、もてなしの態度が感動した」という感想を頂き、紅店長、本当に感動していました。
最後に本日参加の皆さんへ「皆さんの物事を受入れる柔軟さや懐の深さに感動し、もっと経験を積んでそんな人になりたいと思った」とエールを送らせて頂きました。

お互いの心と心が交わった暖かいお料理教室でした。
本日参加して下さった大森町の皆様には心から感謝申し上げます。


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２・３月の月・木曜日は５時閉店（ラストオーダー３時）です。

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りんごの焼菓子の季節です！

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