荒れ模様のお天気ではありましたが、今日もたくさんのご来店、テイクアウト、デリバリーのご依頼などがありまして、張り切ってお仕事させて頂きました。
お届けに上がった、いつもお世話になっている企業様には優しい労いのお言葉を頂戴し、ご来店くださったお客様には遠くのご兄弟に送る贈り物もお買い求め頂きました。
私たちはお客様に恵まれています。
本当にありがたい事です。
そんな大切なお取引先様のひとつ、秋田県男鹿市に新たにつくられたクラフトサケの蔵「稲とアガベ」さんが私たちとのご縁を生かして素晴らしいお酒をリリースしました。
それが「稲とリンゴ」です。
私たちとりんご生産者たちとの連携体である「クッキングアップルの郷」では、様々な調理用りんご、加工専用りんごを生産・販売しています。
コロナ禍で大きな影響を受けていた私たちの話に耳を傾け、クラウドファンディングの返礼品としてクッキングアップルのお酒として「稲とリンゴ」を作ってくれた、岡住社長が率いるこの蔵は、新進気鋭のクラフトサケの蔵として注目されています。
返礼品から更にブラッシュアップされた「稲とリンゴ」は、今年から正式な商品として全国の酒販店での販売が開始されました。
りんごの華やかな香りと、甘味と酸味のバランスが特徴のこのお酒は、「稲とアガベ」さんの実力を示す素晴らしいお酒であるとともに、私たちや生産者など果物に携わるものとしての誇りそのものでもあります。
この素晴らしいお酒が、秋田の旨さ、豊かさ、そして多様性をうつすものとして多くの方に飲んで頂けたらと思います。
かつて尊敬する杜氏さんが語った「この風景をビンに詰めたい」という言葉を思い出しながら、私もこのお酒を楽しみたいと思います。
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