春の風物詩 いかなごの釘煮を作りました。

　関西に春を告げるいかなご漁が始まりました。
 

　毎年この時期になるといかなごの釘煮を作ります。

　鍋に醤油　みりん　酒、ザラメを入れて煮立たせイカナゴと生姜を入れて

20分くらいで出来上がります。

ざるに広げて冷ますといかなごの釘煮の出来上がりです。 

 

部屋中に釘煮の匂いがします。

外に出るとこの時期は何処からともなく

いかなごの釘煮を炊く匂いがしてきます。

春を身近に感じられるようになり、嬉しくなるのは私だけでしょうか？