マミーのつれづれなるままに

日々の暮らしと食生活、ありのままに。

白菜と春雨のスープ

2013-11-29 11:04:29 | 日記


  寒くなり暖かいスープが食べたくなりました。

  白菜も美味しい時期になると、我が家では、このスープを作ります。

   
 しいたけ      豚バラ         白菜           春雨

 ①、生しいたけは千切り、白菜は葉とじくは分けて丁寧に切る。

 ②、豚バラは、醤油、酒、片栗粉をまぶして2~30分おく。
   (2~3センチに切る)

 ③、それぞれを炒めて、鍋にうつし水をいれる。~春雨も入れて1時間くらい煮る。

 ④、酒、しょうゆ、塩、こしょうで味付けします。

   そのままでも美味しいですが~

 好みで黒こしょうもいいですよ。


 残ったら、ご飯を入れて食べるのもよし


簡単料理チキンハム

2013-11-28 09:05:34 | 日記

 

 簡単料理。チキンハム。



 材料、 鶏胸肉 一枚。塩、日本酒、ごま油、各小さじ1。

   ① 鶏肉はフォークで全体に穴をあけ、材料を入れて10分以上おく。

   ② 鶏肉を、ポリ袋に入れ空気を抜いておく。
   
   ③ 鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰させ、火を止めた中に②を入れふたをして

     30分置く。

   ④ 鍋から出して袋ごと冷ます。冷めたら肉を取り出し薄くスライスし生野菜を、

      付け合せして頂きます。
 
     

 一度に食べきれない時は、密閉容器に入れ置くといいです。
 
 汁があれば一緒に入れて~

 サンドイッチに入れても美味しく頂けます。作り置きできますので、重宝します。

 一度お試しください。


加齢なる日々

2013-11-26 17:06:14 | 日記

 

 華麗でなくて、加齢なる日々定年になったおじさん達のお話です

                            
 

定年後の夫婦の過ごし方、介護、孫、終活、もろもろ~

本音を綴ったエッセーです。

定年後、誰と旅行に行きたいか?アンケートで、夫は妻と。妻は友達と~

亭主元気で留守がいい。(おじさん達者で留守がいい)。ですよね。

悟りを開いていない放課後のおじさん達にも、老後安泰の為にも、ぜひ読んでもらい

たい本です。

私も読みながら、うんうんと頷き、顔がにんまりしている自分を、発見しました。





シェルブールの雨傘

2013-11-24 16:05:29 | 日記


何か月ぶりに、映画をみました。

フランス映画のカトリーヌ・ドヌーブ主演 シェルブールの雨傘です。

リバイバル映画でセリフはすべてメロディーつきのミュージカルです。



私が若い頃見た映画です。(まだ独身の時)

始めのシーンで雨の中、主人公が傘をさしながら、躍る場面が印象的でした。

悲しい恋愛ものですが、映画の中で歌われる歌とメロディーがとても好きでした。

カトリーヌ・ドヌーブの金髪の髪と原色の服、ファツションの綺麗さにうっとり。


街には、綺麗なクリスマスの飾りつけが~

     

これから、クリスマス、お正月と楽しみです。






お漬物作ってみました。

2013-11-22 20:04:55 | 日記

 
 寒くなり、大根が美味しい季節になりました。

 お友達に、お漬物の作り方教えていただきましたので、作ってみました

  

 教えていただいた通り、とても美味しいお漬物できました。

お漬物は、繊維質、ビタミンに優れ乳酸菌も含まれおなかに優しい食べ物です。

美味しい「ごはんと漬物」は、日本型の食文化で、「口中調味」で美味しく食べることができま

す。

口中調味」とは、ごはんと漬物、ごはんとおかずを口の中で混ぜながら食べる日本独特の

食べ方です。

[口中調味]は
味の香り、食感、味の広がり、深みや、濃さを調節することも出来ます。

和食が見直され、日本の食文化にお漬物は、欠かせないと思います。


鳴門海峡のうずしおクルージング

2013-11-21 09:54:20 | 旅行

鳴門海峡のうずしおクルージング


さあ出発、日本丸に乗り込みました。

先ずはじめに、かもめさんがお迎えしてくれました。

周りの小さな島々を見ながら、鳴門海峡を目指して~

大鳴門橋が見えてくるころには、うずしおが~

瀬戸内海から太平洋に通じる海峡。潮が高い所から低い所へ流れるとき、うず巻く激流となります。

大鳴門橋の下辺りが、見事な絶景ポイントです。

大きな波の中を、小さな魚船が進んでいました。

風の強い日でしたが、寒さにめげずに、しっかり写真を撮りました。


とても満足のクルージングでした


おもてなし。

2013-11-19 06:20:37 | 日記

 


 おもてなしと言う言葉が、流行しています。
 
 これから年末、年始にかけて、おもてなしの機会が増えますよね。

 お正月におせちを、頂くときに欠かせないお箸を入れる、箸袋の作り方教えて頂きました。

 同じ千代紙で、つまようじ入れも作りました。

 お正月にふさわしいを、あしらった箸袋です

 鶴の折れる方なら、わりと簡単に折れます。

 不器用な私でも、2、3回で折れるようになりました。
 
 お正月に、自分で作った箸袋でおもてなししたいと思います。
 


万博公園の紅葉

2013-11-15 15:54:17 | 日記


 お天気に誘われて、万博公園に行ってきました



 紅葉が始まっています。                              

 万博公園は広いので、まだまだ紅葉の綺麗な所あるんでしょうが

 日本庭園には、お正月に、欠かせない千両が赤い実をつけていました。

 この季節、目にするかりん(花梨)を万博にご一緒した方に頂きました。

 とても、いい香りがして、へやの芳香剤として楽しませて頂いてます。



  


木造の十一面観音像

2013-11-13 15:23:17 | 日記



 実家の庭の奥に社があり、木造の立像、十一面観音像が祀られています。
 
 今回、どんな経緯で、ここに納められているのか、知りたいと思いました


 木造の十一面観音像は、珍しいとのこと。

 明治初期の廃仏の難から逃れ、今に至っていること。
 
 昔、このあたりに、山伏がいて、
観音様を、作ったのでは?との説もあるそうです。

 


  

 六十数年前、母が嫁いで来た時には、すでにあったそうです。
 
 これ以上、詳しいルーツは、わかりませんでしたが~

 
 私の姪が子供の頃の話ですが~川崎病で、高熱にうなされていた時、夢の中に、優しい人

 が、出てきて「死んだら駄目だよ」と、言ってくれ、その後、不思議と熱も下がりました。

 病気が良くなって、観音様にお参りすると「この人が死んだら駄目だよ」と言った人だと

 言いました。

 この子の話、信じてくれますか?


 分からないことが多い中、我が家の守り神であることには、変わりありません。

 
 


寒桜?と紅葉。

2013-11-12 17:08:51 | 日記

 
  朝の散歩に出る時、少し寒さを感じるようになりました

  犬の散歩の人も、多く見かけます。

  道を歩いていると色んなものが、目に飛び込んできます

   

 寒桜?・・・・・・・ですよね。  よその家の門脇に咲いていました。

 寒桜は、もう少し寒くなってから咲くものだと思っていたのですが~

  

 そして、紅葉が~・・・・・家の周りで始まっています。

 いつも思うことですが

 季節の移り変わりを、感じられるように、なったのは

  朝、散歩に出るようになったお蔭です。感謝。


 

 

                                


故郷はいいものですね。

2013-11-09 19:26:45 | 日記


 久しぶりに、故郷に帰ってきました。
 
 私の実家の近くには、東洋のナイアガラと呼ばれる曾木の滝という観光名所があります。

 小学校の遠足は、いつもここでした。
   
 曾木の滝に行くために渡る橋が、あるのですが、一昨年現在の場所から下の方に

 架け替えられました。

 新しい橋が架けられたら、古い橋は壊されるはずでしたが、反対運動があり

 今は二つの橋が同時に見られます。

   

古い橋と新しい橋。


 

新しい橋から奥に古い橋が見えます。





新しい橋からの風景も、古い橋からの風景いいものでしょう。


橋の上から見た滝、水の流れが綺麗です。

久しぶりの懐かし風景でした。
 
 
 
 奥の方に滝が見えますか? 

 私が子供の頃は、滝の下まで降りることが出来ました。

 岩の上を素足で歩いたものです。
  


自分史を書こう。

2013-11-09 15:17:46 | 日記


     ご縁があり、エンディングノートを書く前に~

     自分史を書こうというミニ学習会に参加しました。

  

  自分の小・中・高校の入学、卒業、就職、結婚、出産などの

 節目ごとに幸せ度を自己評価することから、はじめてみましょう。

 自分の歴史を振り返り、これからの、自分の生き方を考える。

 とてもいい時間を、過ごせました。

 なかなか自分の歴史を年代別に、考えることをしてこなかったので、

 とても、新鮮でした。                                お話の後で、美味しいお茶を頂きました。


人の痛みの分かる人~今月の言葉

2013-11-08 13:38:12 | 日記

 
  今月の大鏡寺さんの言葉です。
                            

 月2回の言葉ですが、毎回考えさせられる言葉ばかりです。

 人の痛みと自分の痛みは同じではないので、なかなか難し事です。

 また、その人と同じ体験をしなければ、わからないと思います。

 みなさんどのように解釈されますか?