関西の春の風物詩いかなごのくぎ煮を作りました。 2023-03-08 15:31:51 | 手作り料理 関西に春を告げるいかなご漁が 解禁になりスーパーの店頭に並ぶようになりました。 毎年価格が上がり家計の事を考えると 買い求めるのに悩みます 材料はいかなごと生姜、調味料(酒、みりん、醤油、ザラメ) 後はひたすら炊くだけです。 ザルにあげて出来上がり 旬のものは身体に良いと思い大事に頂きます。