鹿児島の地鶏の刺身

鹿児島の親戚から地鶏の刺身が届きました。

鹿児島ではご馳走と言えば鶏料理が食卓にあがります。

特に地鶏の鶏刺しはご馳走でした。

子どもの頃は

正月や行事などの祝い事には

自宅で飼っている鶏を

庭先で祖父がさばいて祝いの膳としてみんなで食べていました。

鶏刺しはもちろん全部料理して食べます。

年越しにはすき焼きと言えば鶏肉でした。

久しぶりの地鶏の刺身。

ご馳走様でした