麦麹で作りました！

毎年、作ってるもろみ味噌を今年も仕込みました。

去年のは　食べ頃の頃にこんな感じでした

 

１ｋｇの麦麹なんですが  

お味噌を１割少なくして、

取り分けた100ｇの麹で、塩麹に作ってみました。

米麹の塩麹と違うのか？

食べ比べが楽しみ～ 

 

 

  
にほんブログ村

褒めて育ててくださ～い 
Thank you for your click!