クォーター米粉食パン★桃酵母

クォーターは

重さじゃなくて、米粉比率です。

そう、米粉２５％なのです。

２０％くらいから～１００％までいろいろやってみましたが、

まぁ、２０～３０％くらいが

私的には良い感じかな～と、最近はここに落ち着いてます。

配合の数字も覚えやすいしね

 

 材料

桃酵母

はるよこい、パン用米粉（25％）

砂糖、塩、バター、牛乳

 

昨日のプチパンに続いて、今日も爆発しちゃいました～  

でも、美味しい

実はこれくらいが良かったりして…？？？

 

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クォーターパウンドでメジャーな言葉になりましたが

この数の増え方（減り方）、馴染んでますか？

 

私は、もひとつ・・・

 

ステンドグラスで使うカパーテープの太さなんですけどね、

1/4、3/16、7/32、13/64・・・というように表示されてるの。

どっちが太かったっけ？って

小学校算数の通分をして初めて分かる、、、

上の４つだけとっても、分母を６４にして比べてみると

16、12、14、13となり

1番太いのは分子が16となる１/４と分かるのです。

分子だけで表示した方がよっぽどか分かりやすいと思うのですが…

 

どんどん１/２にしていくこの方法より、

日本人はやっぱり10進法 　って、私だけでしょうか？

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