桃ラーがないので、ママラー・・・辛そうで、けっこう辛いラー油

１日家に居なければいけない日は、ついついお台所を実験室にしてしまいます。
最近もそんな日々が続いている。。。ので。。

 ネットに自家製ラー油のレシピがたくさんアップされていて、
みんな、簡単！と書いているものだから、ついつい私も手を出してしまいました。

クックパッドのラー油レシピをいくつかミックスした感じで
お家にあるものでテキトーに作ったのに
美味しい

 TOTYのママラー　作り方

ネギ、玉ねぎ、ニンニク、生姜をみじん切り
（ネギが少ししかなかったので玉ねぎも入れてみた）
（しかも、ネギは関西風の細く青い薬味ネギ…これの下の白い部分）
ひたひたの米油にゴマも一緒に入れて色が少し変わるまでじっくり煮る
（アーモンドを入れたかったけどなかったので、ゴマで手を打つ）
色が変わったら冷まして、ゴマ油と調味料を混ぜる
（味を見ながら一味唐辛子を加えられるのがいいね）

米油とゴマ油はだいたい、１：１



   褒めて育ててくださ～い

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