秋晴れの穏やかな一日でした。
汚れたWanこをシャンプーしたり...
その他は、
昼の時間の殆どを 狭い台所で過ごしたジイサマの一日でした。
忙中閑あり...勝手に思い込んでおります(^^;)
丁度昼頃、丁寧に下拵えした豚の耳二枚を圧力鍋で煮ようとしています。
小鍋では地鶏のもも肉を使ってニンニクたっぷりのAjillo アヒージョ風煮込みを作りました。
晩酌(夕食)用ですね....(^^♪
夜、自然に冷えたものを、軽く焼いたバタールに添えて、チビチビと戴きます。
普通の人はギョッとなる
豚の耳、 じつは重宝な食材なのです...。
人間用の食材ではありますが、含まれる豊富なコラーゲンを目当てに犬用の副食物としても用いることが
多々あります。(煮汁と本体を食べさせます)脂肪分が殆ど無い部位なので、手軽に調理できるのです。
さて今日は、人間用の中華風豚耳(八角を効かせた甘醤油煮)を作るべくガスの火を点火したのでありました。
◇肝心の昼ご飯は...
昨夜食べた「芋煮」の残りをいただきました。
減量中の身なので、、、大きなお椀一杯の芋煮と、仙台土産の笹かまぼこ一枚の粗食？でありました。
◇青唐辛子の味噌漬け・・・
別の調理で使った青唐辛子(千葉県産)の余ったものが黄ばんできました。
これはイカンとばかり、一旦塩水に漬け(一昼夜)特製の味噌に漬ける事にしました。
一ヶ月ほど漬け込むと、辛いもの好きには堪らん添え物に変身いたします。
はい、今日食べるものではありません。
◇ニラのキムチ・・・
野菜室に新鮮なニラの束が有りましたので(昨日自分で仕入れて来た) チャチャっとキムチを作ってみました。
ニラは群馬県産、数種類使った味噌などは台湾や韓国産の食材です。
すぐ食べても好いのですが、数時間ほどおいて夕食前にレバーの刺身と一緒に食べることに致します。 三つある冷蔵庫の一つ。 犬と猫と人間用の食材が整然と仕舞われております(^^♪
◇18時からの夕食・・・
Gouda Cheese
午前中に二キロほどのゴーダチーズが送られてきました。
添えられたお手紙を読むのももどかしく、この只者ではない実体を見極めんと、久し振りに肩に力が入ったので
ありました。
ここ暫く、いつも調達している店のチーズに感激できなくなっていた折のサプライズ。
とっても美味しく、濃厚な味の塊を、、時を忘れて堪能いたしました
ひゃぁ～～
食後の体重計測 ⇒ 体重84.2㎏ 体脂肪率23.6％ 何となく信じられません
☆明日は何となく 「ボジョレー」が送られてきそうな気がします......。
ここ数年毎年決まった時期に送られてくるボジョレー。今年の出来は期待できそうとの情報が先行しています。
明日は、切り分けの済んだゴーダチーズと、ボージョレヌーボーの競演が期待できそうですねヽ(^。^)ノ
はい、先の短いジジババは、ボージョレー解禁の第三木曜日には拘っておりません。 明日は大安吉日。
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◇レスキュー犬（シニア犬）の里親募集も開始いたしました。
○8歳牡＝イエロー・とてもおとなしく健康です（リハビリ・健康診断済み）
○7歳牝＝イエロー・元気者、明るい性格をしています。（ リハビリ・健康診断済み）
※上記のWanの飼育に関しては、フィラリア予防薬・ワクチン・フード等に関しての補助(生涯)があります。
※先住犬等との共生も可能な子達です。
譲渡に関しての詳細及び見学などのご希望は、電話
又はメール
でお問い合わせください。
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◇カレンダーにご注意 Triplestar Labradors Calendar トリプルスターの予定表です。
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