仕事の増えた朝。
西洋蜜蜂の箱の内検を4時半に行い、無事定着の箱には巣礎枠を二枚足しました。
入居待ちの箱は敢えて内検をせずに、今日一日かけて様子をうかがうことにしました。
長いこと関わっているリハビリの子、
今朝は気分転換を兼ねて県民公園西側の土手を散歩しました。菜の花は終わっていて歩き易かったです。
これからは、伸び伸びと出来る土手の散歩が増えそうです。(ここら辺は、ただ今マダニの発生時期要注意！)
コゴミ・ゼンマイ・アサツキ・タラの芽・ウルイ・セリ等を採って来て食べました・・・
ジジイの身体は未だ完調とは程遠く、メッキリ食欲が落ちてスタミナに自信が持てません。
こういう時は、自然のものからの活力を頂く格好の時期。
弱った身体は、自然に生えるもの等を受け入れやすくなっているのだと思います。
味の良い(香りの強い)タラの芽が採れましたので、
久し振りに天麩羅を作ってみました。
数か所に植えてあるタラノ木。 植えた場所によって香りや食感(歯応え)が異なり意を得た感があります。
今日は一番遅く芽が延びる、犬舎裏手北側の山際で採ったタラの芽を食べてみました。
掻き揚げ用に、細かく刻んだ伸びた芽。 うどんを食べる時のカテに良い。。。
ウルイとコゴミは、天麩羅以外にお浸しを作らねば、、、。
多量に沸騰させた湯を使って、1分間だけ茹でた。 すぐに冷水に流し、色を止める。。。
茎の処理次第で、自分好みの上品な盛り付けが出来る。
勿論切り方も良いから、必然的に味も良い。
適当も、極めようと思えば、意外と奥が深いのです。
タラの芽の天麩羅、
粉にも拘りを見せるが、溶き水にも非常に拘ってみる、、、
ある銘柄の日本酒を五割り入れて作った溶き水は、冷蔵庫で冷やしておく。
冷やしておいた粉に、一気に冷たい溶き水をそそぐ！
そしてすぐに、適当に混ぜる、、、。
混ぜ過ぎが駄目なことは、犬の馬鹿可愛がりと同じで折角の調理を駄目にしてしまう。(食べられない代物)
良い油を使う。
今日は米油と若干の胡麻油、それにエゴマの油を混ぜて使った。
テンプラは、油を食べるような料理だと思う。良い油を使えば、何を如何揚げてもそれはもう、旨いに決まっている。
口先ばかりで、、、美観的には余り良い仕上がり具合にならなかった(味は良し)
ウルイも今年は最後。
あとはうす緑の葉ぶりと、上品な花を楽しむ。。。
コゴミ、定番のお浸しも美味いが、数本づつまとめて揚げた天麩羅も美味い。
ウルイ同様に、独特のぬめり感が何とも言えません。(嫌いな人も多いが、ご愁傷様である、、、)
※山菜を食べましたが、酒は飲みませんでした。何かに反応してアレルギー症状を起こしやすい体調とあって、
(免疫力が落ちています)肝心と言われる肝臓だけは、休ませるだけ休ませようと思っています。
一昨日撮った写真の中で一番気に入った一枚。
大人になっても、犬に接する気持ちはこうでありたいですね。
大人になると自分の欲求ばかりが強く出て、あまり犬の事を思いやらない人がふえます。
犬はいつでも
人のことばかりを、おもっているのにね。。。
競技馬用のサプリメントを使っているリハ犬が居ます。良い結果が出ている個体がいます。
このところ(数週間)リハ犬たちには、魚の副食物ばかりを与えています。間もなく初夏ですからね。
季節的にも、良い部位が手に入り易い時期ですよね
※沢山の方から、ロビン宛ての「お悔やみ」やら「お花」などを送っていただき心から感謝いたしております。
それ程までに多くの皆さんにロビンが慕われていたのだとは、、、、厳つい顔を思い浮かべて、お詫びの気持で
いっぱいになっています。 少し早すぎたよね、ロビンgood-bye...
今月の言葉...
「なぜ」にはじまり、「なぜ」に終わる...
考え方を変えれば、生まれ変われる。
by 野村克也
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Ａ
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Ｂ
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カレンダー Triplestar Labradors Calendar トリプルスターの予定表です。
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≪大震災関係参考サイト≫
被災地の復興を支える未来のリーダーを育てるために。
子どもたちが震災の悲しみを乗り越える学びの場を守るために。
Google 震災情報特設サイト Yahoo 復興支援サイト
「平成28年熊本地震災害義援金」日本赤十字社 「平成28年熊本地震義援金の募集」 熊本県
ご質問やご相談は此方まで ⇒lab@triplestar.jp
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